Mennyiség vagy érték
Élelmiszer alapanyagok beszerzése, készételek előállítása, beleértve a diétás és táplálék-allergiás készételek előállítását is, tálalás, mosogatás, a főzőkonyha és a Vállalkozó rendelkezésére bocsátott egyéb helyiségek takarítása a Budapest Főváros VI. kerület Terézváros Önkormányzata fenntartásában működő Dunabogdányi Gyermeküdülő és Erdei iskolában a megadott nyersanyagnorma betartásával, az önkormányzat tulajdonában lévő eszközökkel, valamint az ételhulladék naponkénti elszállítása.A vállalkozási szerződésben meghatározott szerződéses ár magában foglalja az élelmiszer alapanyagok beszerzését és a főzőkonyha üzemeltetési tevékenység teljes körű ellátását a dokumentációban foglaltak szerint.Évi folyamatos, átlagosan 58 fő (54 fő gyermek és 4 fő pedagógus) számára napi négyszeri (bontásban: reggeli, ebéd, uszonna, vacsora) normál, beleértve a diétás és táplálék-allergiás ételek biztosítása.Átlagos éves adagszám 14 500 adag, ami magában foglalja a napi négyszeri étkezést (reggelit, ebédet, uzsonnát, vacsorát).Az összes adagszám mennyiség mértéke, és az étkezések száma a megrendelések alapján -20 %-kal eltérhet. Az adagszám tartalmazza a diétás ételek adagszámát is (körülbelül 10 %-os mértékben kalkulálva).