Mennyiség vagy érték
Az Ajánlati dokumentációban meghatározott intézmények részére közétkeztetés biztosítása, a szolgáltatás ellátáshoz szükséges konyhák infrastrukturális és gépészeti fejlesztésével, árubeszerzések és kapcsolódó szolgáltatások ellátásával.Napi étkezési létszám napi átlagban:1. Óvodai étkeztetés:— Reggeli: 1150 adag/nap (az óvodai ellátást 2015.9.1-i kezdéssel kell ellátni),— Ebéd: 1150 adag/nap (az óvodai ellátást 2015.9.1-i kezdéssel kell ellátni),— Uzsonna: 1150 adag/nap (az óvodai ellátást 2015.9.1-i kezdéssel kell ellátni);2. Iskolai étkeztetés:— Tízórai: 1351 adag/nap,— Ebéd: 2730 adag/nap,— Uzsonna: 1463 adag/nap;3. Szociális étkeztetés— Ebéd: 1066 adag/nap,— Reggeli: 118 adag/nap,— Vacsora: 118 adag/nap.Cukros és kímélő étkezés biztosítása. A nyertes ajánlattevő köteles biztosítani a házhoz szállítást, illetve a bentlakásos és a szociális étkeztetés esetében a hétvégi étkeztetést is.Fenti mennyiségektől az ajánlatkérő -30 %-kal eltérhet.Ajánlatkérő részvételre jelentkező megajánlásának megfelelő bérleti díj (amely magában foglalja a felmerülő rezsidíjat - víz, csatorna, szemétszállítás, villany, gáz, fűtés) ellenében Ajánlattevők rendelkezésére bocsátja az Ajánlati dokumentációban részletezett 10 db tálalókonyhát.Az iskolákban különböző korcsoportok étkeznek, azonban a korcsoportok között különbség csak az adagolás mennyiségében lehet, összhangban a 62/2011. (VI.30.) VM rendeletben foglaltakkal.Nyertes ajánlattevő feladatát képezik a tálalókonyhákkal kapcsolatos szolgáltatások, árubeszerzések, a 10 db tálalókonyha vonatkozásában meghatározott fejlesztési (racionalizálási) feladatok ellátása, tehát Ajánlatkérő beszerzési igénye összetett.A fejlesztési és racionalizálási feladatok a 10 db tálalókonyhát érintik. Erre vonatkozóan az árazatlan költségvetést, valamint a műszaki leírást az Ajánlati dokumentáció tartalmazza.A fejlesztett és racionalizált tálalókonyhák (10 db) üzemeltetése (tálalás, mosogatás) részvételre jelentkező (ajánlattevő) feladata, melyek a bérleti díj tárgyát képezik.Nyertes ajánlattevő által ellátandó főbb feladatok a fejlesztett (racionalizált) tálalókonyhák (10 db) vonatkozásában:— Ételszállítási és készítési szolgáltatások,— Gépészeti és infrastrukturális fejlesztés, korszerűsítés (zsírfogók, szellőzés, munkapadok, nyílászárók, ajtók, összefolyók, gépek és egyéb eszközök stb.), az ajánlattételi dokumentációban részletezettek szerint,— Közüzemi díjak vagy költségtérítés megfizetése, melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában,— Kommunális szilárd, illetve folyékony hulladék elszállítása vagy elszállíttatása; melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában,— Ételhulladék és sütőzsiradék elszállítása vagy elszállíttatása; melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában,— Rovar- és rágcsálóirtás előírások szerinti elvégzése,— Konyhatechnológiai eszközök karbantartása, javítása, fejlesztése,— Takarítás,— Tisztasági festés, mázolás,— Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság,— Munkabiztonság és vagyonvédelem.A feladatok ellátása során a közegészségügyi szabályok teljes körű betartása, tálalókonyhákra vonatkozó szabályok, az étkeztetéssel kapcsolatos közegészségügyi szabályok, 2008. évi XLVI.tv. az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről, a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet alapján kell eljárnia, maradéktalanul be kell tartania.Részvételre jelentkező feladata az is, hogy a közbeszerzési eljárás során fejlesztett, racionalizált tálalókonyhák esetében a közalkalmazotti jogviszonyban lévő dolgozókat átvegye és továbbfoglalkoztassa.Az ajánlatkérő által előírt részletes feltételeket az Ajánlati dokumentáció tartalmazza.