Mennyiség vagy érték
Közétkeztetési szolgáltatások ellátása az ajánlati dokumentációban felsorolt intézmények részére, a szolgáltatáshoz szükséges tálalókonyhák infrastrukturális és gépészeti fejlesztésével, árubeszerzések és kapcsolódó szolgáltatások ellátásával.A különböző korcsoportok esetében előreláthatóan az alábbi létszámokban kell biztosítani a szolgáltatást:Óvodai étkeztetés:Reggeli: 490 463 adag/évEbéd: 513 871 adag/évUzsonna: 490 463 adag/évÁltalános iskolai étkeztetés:Reggeli: 409 388 adag/évEbéd 716 465 adag/év, amelyből egyedi, speciális kiszerelés 18 000 adag/évUzsonna 418 479 adag/évKözépiskolai étkeztetés:Ebéd: 48 174 adag/évSzociális étkeztetés:Reggeli: 18 611 adag/évEbéd: 85 515 adag/évVacsora: 18 611 adag/évFenti mennyiségektől az ajánlatkérő +20%-kal eltérhet.A szolgáltatás ellátásához Ajánlatkérő részvételre jelentkezők rendelkezésére bocsátja az ajánlati dokumentációban meghatározott két főzőkonyhát, valamint az abban található eszközöket.Ajánlatkérő Ajánlattevő által megajánlott bérleti díj ellenében (amely tartalmazza az összes rezsiköltséget, így a gáz, elektromos áram, víz, csatorna, fűtés, hulladékszállítás, zsírfogó tisztítás költségét) rendelkezésére bocsátja az Ajánlati dokumentációban részletezett 18 db tálalókonyhát.Nyertes ajánlattevő feladata a dokumentációban meghatározott tálalókonyhák esetében a gépészeti és infrastrukturális fejlesztési feladatok ellátása mellett a tálalókonyhákkal kapcsolatos szolgáltatások, valamint árubeszerzések ellátása is, tehát Ajánlatkérő beszerzési igénye összetett.A tálalókonyhák tekintetében elvégzendő gépészeti és infrastrukturális fejlesztési feladatok ellátására vonatkozóan Ajánlatkérő árazatlan költségvetést készített, amelyet az Ajánlati dokumentáció műszaki leírása fog tartalmazni. Az iskolákban különböző korcsoportok étkeznek, azonban a korcsoportok között különbség csak az adagolás mennyiségében lehet, összhangban a 62/2011. (VI. 30.) VM rendeletben foglaltakkal.A fejlesztéssel érintett tálalókonyhákon (18 db) elvégzendő szolgáltatások alatt Ajánlatkérő azt érti, hogy a tálalás, mosogatás részvételre jelentkező (ajánlattevő) feladata.Nyertes ajánlattevő által ellátandó főbb feladatok a fejlesztett (racionalizált) tálalókonyhák (18 db) vonatkozásában:— Ételszállítási és készítési szolgáltatások— Takarítás;— A fejlesztett tálalókonyhák tekintetében a tálalási feladatok ellátása— Tisztasági festés, mázolás;— Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság;— Tűz, munkabiztonság és vagyonvédelem.— Gépészeti és infrastrukturális fejlesztés, korszerűsítés (munkapadok, nyílászárók, ajtók, összefolyók, gépek és egyéb eszközök, az ajánlattételi dokumentációban részletezettek szerint;— Közüzemi díjak vagy költségtérítés megfizetése, melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában— Kommunális szilárd, illetve folyékony hulladék elszállítása vagy elszállíttatása; melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában— Ételhulladék és sütőzsiradék elszállítása vagy elszállíttatása; melyet a megajánlott bérleti díj foglal magában— Rovar- és rágcsálóirtás előírások szerinti elvégzése;— Konyhatechnológiai eszközök karbantartása, javítása, fejlesztése;A feladatok ellátása során a közegészségügyi szabályok teljes körű betartása, tálalókonyhákra vonatkozó szabályok, az étkeztetéssel kapcsolatos közegészségügyi szabályok, 2008. évi XLVI. tv. az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről, a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet alapján kell eljárnia, maradéktalanul be kell tartania.Az ajánlatkérő által előírt részletes feltételeket az Ajánlati dokumentáció tartalmazza.