3000 adagos főzőkonyha üzemeltetésével közétkeztetési szolgáltatás ellátása

A beszerzés leírása

Újfehértó Város Önkormányzata tulajdonában lévő, 3000 adagos főzőkonyha (Újfehértó, Eötvös József u. 25.) üzemeltetésével közétkeztetési szolgáltatás ellátása. Az üzemeltető feladata a HACCP előírásainak megfelelő napi étkeztetés biztosítása a megjelölt adagszámokban, valamint az intézményekben jelenleg működő melegítő-tálaló konyhák továbbüzemeltetése.
Napi adagszámok:
Bölcsőde: 3x-i étkezés minden bölcsődés gyermeknek.
Tízórai: 33.adag/nap.
Ebéd: 33 adag/nap.
Uzsonna: 33 adag/nap.
Élelmezési napok száma: 230 nap.
Óvodák: 3x-i étkezés minden óvodás gyermeknek.
Tízórai:256adag/nap.
Ebéd:256adag/nap.
Uzsonna:256adag/nap.
Élelmezési napok száma: 221 nap.
Iskolák: 3x-i (napközis) vagy 1x-i étkezés (menzás).
Napközisek:
Tízórai:386adag/nap.
Ebéd: 386adag/nap.
Uzsonna: 386 adag/nap.
Menzások:
Ebéd: 190adag/nap.
Élelmezési napok száma: 186 nap.
A napi adagszámoktól (alapmennyiségektől) eltérés lehetséges az intézmények napi létszámától függően.
A fennmaradó konyhai és éttermi kapacitás az üzemeltető részéről piaci alapon szabadon értékesíthető.
A szolgáltatást a mindenkor hatályos, tanév rendjéről szóló jogszabály szerinti napokon kell biztosítani.
Vállalkozónak igény szerint biztosítania kell a speciális étkeztetést (pl cukorbetegek, lisztérzékenyek, tejcukor érzékenyek,
könnyű vegyes étkezést igénylők) is, melyre vonatkozóan külön díjat nem állapít meg.
Az üzemeltetésre átvett konyhát a szerződés teljes időtartama alatt üzemeltetésre alkalmas állapotban kell tartani és
főzőkonyhaként üzemeltetni. Az éves szolgáltatási díj magába foglalja az élelmiszer alapanyagok beszerzését, az elkészítési,
tálalási, mosogatási, kiszállítási feladatokat, valamint az étkeztetés során keletkezett ételhulladék biztonságos és szakszerű
elszállítását a dokumentációban foglaltak szerint. Az üzemeltető a 3000 adagos konyha, valamint a kapcsolódó melegítő-tálaló
konyhák használatáért bérleti díjat fizet az Önkormányzat részére, melynek havi összege 2018. évben nettó 4 919 495 HUF + ÁFA.
A bérleti díj összege évente +3 százalékkal növekszik.

További információk

A közbeszerzési dokumentumokat az ajánlatkérő a Kbt. 39. § (1) bekezdésére tekintettel korlátlanul és teljes körűen, közvetlenül és díjmentesen a http://www.ujfeherto.hu/dokumentumok-letoltheto-nyomtatvanyok/kozbeszerzesek címen hozzáférhetővé teszi a felhívás közzétételének időpontjától.
A dokumentumok letöltését követően az átvételi nyilatkozat visszaküldése szükséges az abban megadott címre.

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

Az eljárásban nem lehet ajánlattevő,alvállalkozó és nem vehet részt az alkalmasság igazolásában olyan gazdasági szereplő,akivel szemben a Kbt.62. §(1)-(2)bekezdésében rögzített kizáró okok fennállnak. Igazolás: Kbt. 114.§ (2) bekezdés; 321/2015. (X.30.) Korm. rendelet 17.§.

Hivatkozás a vonatkozó törvényi, rendeleti vagy közigazgatási rendelkezésekre

— 68/2007 (VII.26.) FVM-EüM-SZMM együttes rendelet az élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről.
— 852/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról.
— 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról.
— 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről.

A szerződés teljesítésének feltételei

Ajánlatkérő előleget nem fizet. Az ajánlattétel, a szerződés és kifizetések pénzneme magyar forint (HUF). Teljesítés igazolás kiállítása: a Kbt. 135. § (1) bekezdés alapján. A kifizetés a Ptk. 6:130. § (1) és (2) bekezdésében, valamint a Kbt. 135. § (5)-(6) bekezdésében foglaltak szerint történik. Ajánlattevő havonta állíthat ki számlát az előző hónapban elvégzett és leigazolt teljesítéseknek megfelelően. A részletes fizetési feltételeket az egyéb közbeszerzési dokumentumok tartalmazzák.
Ajánlatkérő a szerződés biztosítékaiként késedelmi, hibás teljesítési, meghiúsulási kötbért ír elő.
Ajánlatkérő a Kbt. 35. § (8) bekezdésére figyelemmel nem teszi lehetővé a szerződés teljesítése érdekében gazdálkodó szervezet (projekttársaság) létrehozását sem közös ajánlattevők, sem önálló ajánlattevők vonatkozásában.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Értékelési szempontok:
1. Szakmai ajánlat, mintaétlapok dietetikai megfelelősége (szakértő által értékelve) (súlysz:30;KÉ 2016. évi 147. számú útmutató A. 1. ba) pont, fordított arányosítás).
2. A teljesítésbe bevonni kívánt teljes létszám és a helyi lakosú munkaerőlétszám aránya (%) (súlysz:20, A. 1. bb) pont, egyenes arányosítás).
3. Összesített éves nettó ajánlati ár (Ft) (súlysz:70, A. 1. ba) pont, fordított arányosítás).
Az adható pontszám alsó és felső határa 1-10 pont.

P/1. Az ajánlattevő alkalmatlan, amennyiben a közbeszerzés tárgyából (közétkeztetési szolgáltatás) származó árbevétele a felhívás feladásának napját megelőző utolsó három mérlegfordulónappal lezárt üzleti évben nem éri el évente a nettó 340 000 000 HUF-ot.
P/2. Az ajánlattevő alkalmatlan, ha nem rendelkezik a szolgáltatás ellátásával kapcsolatban legalább 300 000 000 HUF/év és 200 000 000 HUF/káresemény összegű felelősségbiztosítással.
M/1.Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik az eljárást megindító felhívás feladásától visszafelé számított három évben legalább egy darab, 1 db 3 000 adagos főzőkonyha, valamint 6 db nevelési-oktatási intézményben tálalókonyha üzemeltetésére vonatkozó, egy szerződés keretében legalább 3 éven keresztül folyamatosan teljesített összesen legalább nettó 120 000 000 HUF/év értékű, gyermek ás diákétkeztetést, valamint ételkiszállítást is magába foglaló közétkeztetési ellátást biztosító étkeztetési referenciával, amely tartalmazza normál és diétás szolgáltatás nyújtását.
M/2. Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik 1 fő élelmezésvezetővel legalább OKJ 52660101 képzettséggel, min. 5 év élelmezésvezetői gyakorlattal gyermek és diákétkeztetés területén, valamint min. 5 év vendéglátás területén szerzett szakmai tapasztalattal.
M/3. Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik az ajánlattételi határidő lejártakor érvényes gyermek, diák közétkeztetésre, ételkiszállításra, valamint diétás ételek szolgáltatására is kiterjedő ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 28001, ISO 50001 tanúsítványokkal, vagy ezekkel egyenértékű tanúsítványokkal,vagy a minőségirányítás érdekében tett egyenértékű intézkedések leírásával.
P/1/2 és M/1/2/3 pontok igazolása: Kbt. 114.§(2)bek.,illetve a 321/2015. (X. 30.) Korm. rend. 19.§ (1) bek. c) és d) pont; 21.§(3) bek. a),b) és c) pont.
1.Az ajánlatok felbontásának feltételei:
Dátum: 25.8.2017. 9:00 óra.
Hely:Újfehértó Város Önkormányzata,4244 Újfehértó, Szent István u. 10. (Polgármesteri szoba) Az ajánlatok felbontásán jelenlétre jogosult személyek:A Kbt.68.§(3)bek. szerint.
2.Az ajánlatot 1 db papír alapú és 1 db a papír alapú ajánlattal mindenben megegyező elektronikus másolati példányban kell benyújtani.A boríték felirata:„Ajánlat,3000 adagos főzőkonyha üzemeltetése”-Tilos felbontani az ajánlattételi határidő lejártáig.
3.Kiegészítő tájékoztatás:A kiegészítő tájékoztatás nyújtására a Kbt.56.§-ban foglaltak valamint a dokumentációban foglaltak az irányadók. Az ajánlatkérő az ajánlattevőktől érkező kérdéseket és kérdésekre adott válaszokat a Kbt. 56.§(5)bek. figyelemmel http://www.ujfeherto.hu/dokumentumok-letoltheto-nyomtatvanyok/kozbeszerzesek oldalon az eljárás megnevezése alatt teszi közzé.
4.Ajánlatkérő a megfelelő ajánlattétel elősegítése érdekében helyszíni bejárást tart 15.8.2017. napján, 9:00 óra kezdettel. A találkozás helyszíne:4244 Újfehértó,Eötvös József u.25. szám alatt lévő 3000 adagos főzőkonyha főbejárata előtt. Ajánlatkérő felhívja Ajánlattevők figyelmét,hogy a helyszíni bejáráson nincs lehetőség szóbeli kérdések megválaszolására, a felmerülő kérdéseket ajánlatkérő kéri írásban, a kiegészítő tájékoztatás iránti kérelem szabályainak megfelelően feltenni.
5.Ajánlatkérő az eljárásban a Kbt. 75. § (2) bekezdés e) pontját nem alkalmazza.
6.Ajánlatkérő valamennyi alkalmassági követelményt a minősített ajánlattevőkre vonatkozó minősítési követelményeknél szigorúbban határozta meg.
7. Tárgyi közbeszerzés egy konyha üzemeltetésére vonatkozik, ezért a szerződés teljesítésével kapcsolatos szempontok vizsgálata során Ajánlatkérő megállapította, hogy a közbeszerzés egy részére történő ajánlattétel nem egyeztethető össze a gazdasági ésszerűséggel.
8. FAKSZ: dr. Egyed Adrienn (00117).
9.A terjedelmi korlátokra tekintettel az AF részét képezi a közbeszerzési dokumentum is.

Pontos információ a felülvizsgálati eljárások határidejéről (határidejeiről)

1. Kbt. 148. § (3) bekezdése alapján a kérelem – a (4)-(5) bekezdés szerinti eltéréssel – a jogsértésnek a kérelmező tudomására jutásától számított tizenöt napon belül, a közbeszerzési eljárást lezáró jogsértő döntés esetében pedig a jogsértésnek a kérelmező tudomására jutásától számított tíz napon belül nyújtható be. A jogsértés megtörténtétől számított kilencven napon túl kérelmet előterjeszteni nem lehet.
2.Hiánypótlásra, illetőleg az ajánlatban található nem egyértelmű kijelentés, nyilatkozat, igazolás tartalmának tisztázása érdekében szükséges felvilágosítás nyújtására az ajánlatkérő a Kbt. 71. §-ában foglaltak szerint biztosít lehetőséget azzal, hogy ha a hiánypótlással az ajánlattevő az ajánlatban korábban nem szereplő gazdasági szereplőt von be az eljárásba, és e gazdasági szereplőre tekintettel lenne szükséges az újabb hiánypótlás, akkor az ajánlatkérő kizárólag egy alkalommal fog újabb hiánypótlást elrendelni (Kbt. 71. § (6) bekezdés). Ez utóbbi hiánypótlás során újabb gazdasági szereplő bevonása az eljárásba nem lehetséges.
3.Ajánlatkérő felhívja az ajánlattevők figyelmét a Kbt. 73.§ (4) bekezdésében foglaltakra. A Kbt. 73. § (5) bekezdése alapján az ajánlatkérő a közbeszerzési dokumentumokban tájékoztatásként közli azoknak a szervezeteknek a nevét, amelyektől az ajánlattevő tájékoztatást kaphat a Kbt. 73.§ (4) bekezdés szerinti azon követelményekről, amelyeknek a teljesítés során meg kell felelni.
4.Ajánlatkérő előírja, hogy az ajánlatban meg kell jelölni a közbeszerzésnek azt a részét, amelynek teljesítéséhez az ajánlattevő alvállalkozót kíván igénybe venni, az ezen részek tekintetében igénybe venni kívánt és az ajánlat benyújtásakor már ismert alvállalkozókat.
5.Az ajánlati kötöttség időtartama: 30 nap az ajánlattételi határidő lejártától számítva. Az ajánlatkérő indokolt esetben az ajánlati kötöttség lejártának időpontját megelőzően felkérheti az ajánlattevőket ajánlataiknak meghatározott időpontig történő további fenntartására, az ajánlati kötöttség kiterjesztése azonban nem haladhatja meg az ajánlati kötöttség lejártának eredeti időpontjától számított 30 napot.
6. Ajánlatkérő csak az eljárás nyertesével kötheti meg a szerződést, vagy – a nyertes visszalépése esetén – az ajánlatok értékelése során (Kbt. 131.§ (4) bek. ) a következő legkedvezőbb ajánlatot tevőnek minősített szervezettel (személlyel), ha őt a Kbt. 79.§ (2) bekezdése szerinti összegezésben megjelölte.
7. Az ajánlatnak felolvasólapot kell tartalmaznia a Kbt. 66.§(5) bek. szerint, és a Kbt.66.§(2) és (4) bek-ben ill. a (6)bek-ben foglalt valamennyi előírásra vonatkozóan.Továbbá ajánlattevőnek nyilatkoznia kell változásbejegyzési eljárásra vonatkozóan.
8.Árfolyamok: Az ajánlattétel során a különböző devizák forintra történő átszámításánál az ajánlattevőnek az ajánlattételi felhívás megküldésének napján érvényes Magyar Nemzeti Bank által meghatározott devizaárfolyamokat kell alkalmaznia. Amennyiben valamely devizát a Magyar Nemzeti Bank nem jegyez, az adott devizára az ajánlattevő saját központi bankja által az ajánlati felhívás megküldésének napján érvényes árfolyamon számított euró ellenérték kerül átszámításra a fentiek szerint.
9. Irányadó idő: Az ajánlattételi felhívásban és dokumentációban valamennyi órában megadott határidő közép-európai helyi idő szerint értendő (CET).
10.Irányadó jog: Az ajánlattételi felhívásban nem szabályozott kérdések vonatkozásában a közbeszerzésről szóló 2015. évi CXLIII. törvény (Kbt.), valamint annak végrehajtási rendeletei (különösen: 321/2015. (X.30.) Korm. rendelet) szerint kell eljárni. A közbeszerzési eljárás során megkötött szerződésekre egyebekben a Polgári Törvénykönyvről szóló 2013. évi V. törvény (Ptk.) rendelkezéseit kell alkalmazni.