"Étkeztetési és fejlesztési feladat ellátása"

A beszerzés leírása

"Vállalkozási szerződés a Bács-Kiskun Megyei Kórház telephelyein (Kecskemét, Kiskunfélegyháza) közétkeztetési és főzőkonyha üzemeltetési szolgáltatások nyújtására, valamint a kecskeméti telephelyen a konyha infrastrukturális fejlesztési feladatainak ellátására. Ajánlatkérő a közétkeztetési feladatok ellátása alatt betegélelmezési, dolgozói, valamint külsős, vendégétkezői ellátást ért."
1. Étkeztetési szolgáltatások nyújtása a Bács-Kiskun Megyei Kórház kecskeméti (6000 Kecskemét, Nyíri út 38.) és kiskunfélegyházi (6100 Kiskunfélegyháza, Fadrusz J. u. 4.) telephelyén összesen az alábbi mennyiségben:
Betegélelmezés (reggeli, tízórai, ebéd és vacsora): 382 987 élelmezési nap/év mennyiségben
Dolgozói étkezés (ebéd): 175 813,92 élelmezési nap/év mennyiségben
Külsős, vendégétkezés (ebéd): 18 777 élelmezési nap/év mennyiségben
Dolgozói reggeli: 1 élelmezési nap/év mennyiségben
Dolgozói vacsora: 1 élelmezési nap/év mennyiségben
Az alábbi napi mennyiségekkel:
Betegélelmezés (reggeli, tízórai, ebéd és vacsora): 1 049 fő/nap
Dolgozói étkezés (ebéd): 482 fő/nap
Külsős, vendégétkezés (ebéd): 51 fő/nap
Összesen napi 1582 fő részére készétel biztosítása, amely egyadagos kiszerelésben kerül csomagolásra.
2. +20 % opcionális rész.
3. A kiskunfélegyházi főzőkonyha a szerződéskötéstől számított 1 éven belül megszüntetésre kerül, így azt követően a kecskeméti, központi főzőkonyháról kell az ételt a kiskunfélegyházi telephelyre szállítania a nyertes ajánlattevőnek.
4. Nyertes ajánlattevő feladata az alábbi speciális feladatok ellátása is:
— főzési alapanyag beszerzése,
— ételkészítés,
— az étel kiszállítása az osztályokra egyéni tálcán, konténerekben mindkét telephelyen,
— a Külsős, vendégétkezők ellátása,
— Az ételek megfelelő kitálalása,
— Minőségbiztosítás, élelmiszer-biztonsági követelmények betartása,
— Rovar- és rágcsálóirtás,
— a tevékenységgel összefüggésben keletkező hulladék elszállítása,
— a főzőkonyhák jogszabályok szerinti működésének biztosítása és üzemeltetése,
— a főzőkonyhák karbantartása, takarítása
— őrzés védelem biztosítása az üzemeltetett helyiségek vonatkozásában
— infrastrukturális fejlesztés a közbeszerzési dokumentumokban foglaltak szerint
— dolgozói étkezések díjának beszedése.
5. A nyertes ajánlattevő köteles a tevékenységével összefüggésben keletkező veszélyes hulladékok kezelésére szerződést kötni a tevékenységet végző, speciális szolgáltatóval. A nyertes ajánlattevő feladata a közbeszerzési dokumentumokban megjelölt diétás étkeztetés biztosítása is.
6. Az eljárást lebonyolító FAKSZ dr. Magyar Adrienn, lajstromszám: 00377.
7. Az ajánlatkérő 2019. február 04. napján 11:00 órai kezdettel helyszíni bejárást tart a 6000 Kecskemét, Nyíri út 38.szám alatti főzőkonyhán. Találkozó helye: Főzőkonyha.
8. Ajánlatkérő nem alkalmazza a Kbt. 75. § (2) bekezdés e) pontja szerinti eredménytelenségi okot.
9. Ajánlati kötöttség a folyamatba épített ellenőrzésre tekintettel: 60 nap.
10. Ajánlatkérő a Kbt. 53.§ (5) bekezdése és a 135.§ (12) bekezdése alapján feltételes közbeszerzési eljárást kíván lefolytatni, tekintettel arra, hogy a szükséges fedezet csak részben áll rendelkezésére, azonban az ajánlatkérő kezdeményezte költségvetési előirányzatának megemelését a közbeszerzés becsült értékéig. Ajánlatkérő a Kbt. 53.§ (5) bekezdése alapján eredménytelenné nyilváníthatja az eljárást, ha a költségvetési előirányzatának megemelésére benyújtott igénye elutasításra kerül vagy az igényeltnél kisebb összegben kerül jóváhagyásra.
11. Irányadó jogszabályok: 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról, 1991. évi XI. törvény, 2008. évi XLVI. és 1997. évi CLIV. törvény, 62/2011. (VI.30.) VM rendelet, 68/2007. (VII. 26.) FVM-EÜM-SZMM együttes rendelet, 852/2004/EK rendelet az élelmiszer-higiéniáról, az egészségügyi szolgáltatások nyújtásához szükséges szakmai minimumfeltételekről szóló 60/2003. (X. 20.) ESZCSM rend.
12. Ajánlatok bontása: 2019.02.12. 16:00 óra, EKR-ben

Az eredménytelenség indoka: a Kbt. 75.§ (2) bek. a) pontja, mivel az AK a felhívás II.2.4.) 10. pontjában jelezte, hogy feltételes közbeszerzési eljárást folytat le, tekintettel arra, hogy a szükséges fedezet csak részben áll rendelkezésére, azonban kezdeményezte költségvetési előirányzatának megemelését a közbeszerzés becsült értékéig és rögzítette, hogy a Kbt. 53.§ (5) bekezdése alapján eredménytelenné nyilváníthatja az eljárást, ha a költségvetési előirányzatának megemelésére benyújtott igénye elutasításra kerül vagy az igényeltnél kisebb összegben kerül jóváhagyásra. Tekintettel arra, hogy az AK költségvetési előirányzat emelésére benyújtott igénye elutasításra került és csak az eljárást megelőzően kiállított fedezetigazoláson rögzített 629 921 260 Ft+áfa, azaz bruttó 800 millió Ft/év fedezet áll rendelkezésére, valamennyi beérkezett ajánlat, így az egyetlen érvényes ajánlatot benyújtó, Kórház- és Menzaétkeztetés Kft. (székhelye:1055 Budapest Markó utca 1/B. II.em.19., adószáma:23145401-2-41)-Proteam Hungary Kft. (Székhelye:1039 Budapest, Királyok útja 291.,adósz: 14467961-2-41) közös ajánlattevő ajánlata is meghaladja az AK rendelkezésére álló fedezet mértékét. Érvényes ajánlattevő:Kórház- és Menzaétkeztetés Kft. (székhelye: 1055 Budapest Markó utca 1/B. II. em.19.)-Proteam Hungary Kft. (1039 Budapest, Királyok útja 291.) közös ajánlattevő. A közös AT megfelel a felhívásban előírt pénzügyi-gazdasági és műszaki-szakmai alkalmassági feltételeknek és azt megfelelően igazolta, továbbá nem áll kizáró ok hatálya alatt. Az érvénytelen ajánlatot tevők neve, címe és az érvénytelenség indoka: Az FH Gasztro Kereskedelmi és Vendéglátóipari Kft. (1121 Budapest Rege út 8., adósz:14969322-2-43) ajánlata érvénytelen a Kbt. 73.§ (1) bek. e) pontja alapján, mivel az AT egyáltalán nem nyújtott be szakmai ajánlatot, így ajánlata érdemben nem vizsgálható és nem állapítható meg, hogy képes-e a szerződés teljesítésére, amely hiány csak a Kbt. 71.§-ának rendelkezéseibe ütköző módon lenne orvosolható. Az Eurest Étteremüzemeltető Kft. (1117 Budapest Irinyi J. utca 4-20. B.ép. 5. em., adósz:10794359-2-44) ajánlata érvénytelen a Kbt. 73.§ (6) bek. a) pontjára tekintettel a Kbt. 73.§ (1) bekezdés e) pontja alapján, mivel az AT ajánlatát az ajánlati kötöttség időtartama alatt visszavonta. A SULI-HOST Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság (6724 Szeged Kenyérgyári út 4.,adósz:11021230-2-06) ajánlata érvénytelen a Kbt. 73.§ (1) bek. e) pontja alapján, mivel az AT szakmai ajánlatának jelentős része hiányzik, így az érdemben nem vizsgálható, továbbá a benyújtott étlapok nem felelnek meg a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet előírásainak és a közbeszerzési dok-okban hivatkozott dietetikai szakmai előírásoknak, mivel a Roboráló Őszi-téli és a Könnyű Vegyes Őszi-téli étlapok nyersanyag-kiszabata ételízesítőt tartalmaz; a Könnyű vegyes diéta Tavaszi-nyári és Őszi-téli nyersanyag-kiszabatában szereplő nyersanyagok mennyisége eltér az EMMI rendelet 1. sz. mellékletében 1adag/főre meghatározott nyersanyag kiszabat előírásoktól; a felhasznált só fajtája egyetlen étlap esetében sem beazonosítható; a Vesekímélő diéta, Őszi-téli időszak étlapjainak nyersanyag-kiszabatában csemegeuborka konzerv szerepel, amely magas sótartalma miatt nem adható ebben a diétában, így a konzervet tartalmazó étlapok nem felelnek meg a dietetikai szakmai előírásoknak; továbbá a Crohn remisszió diéta Tavaszi-nyári, valamint Őszi-téli időszak esetében mindkét étlap nyersanyag-kiszabata tartalmaz Pannónia sajtot, amely
Egy zsíros sajtfajta, így ebben a diétában nem adható. A Crohn Fellángolás diéta Tavaszi-nyári és Őszi-téli időszak benyújtott étlapok nem tükrözik a Chron fellángolás diéta felépítő (progresszív) módszerét. Az 1-10 napra benyújtott Chron fellángolás Tavaszi-nyári, valamint az Őszi-téli étlapok nem felelnek meg a diétás szakmai feltételeknek. A szakmai ajánlat ezen hiányai és hiányosságai csak a Kbt. 71.§-ának rendelkezéseibe ütköző módon lennének orvosolhatóak.