A beszerzés leírása
Vállalkozási szerződés közétkeztetési szolgáltatás biztosítására Kerepes Város Önkormányzata intézményei részére az alábbi helyeken és mennyiségben:
Általános iskola részére hetente: 262 fő részére napi 3* étkezés (tízórai, ebéd és uzsonna) 105 fő részére napi egyszeri étkezés, ebéd az alábbi megosztásban:
— 7-10 éves gyermekeknek hetente 186 fő részére tízórai, ebéd és uzsonna, 56 fő részére ebéd,
— 11-14 éves gyermekeknek hetente: 76 fő részére tízórai, ebéd és uzsonna 49 fő részére ebéd.
Az étkezési napok száma évi 181.
A különböző étkezési allergiák száma: laktózérzékeny 1 fő, gluténérzékeny 1 fő, laktóz és gluténérzékeny 1 fő, tej+tojás+mogyoró+szója érzékeny 1 fő, nutritív allergia+diétás+szója 1 fő. Ezen létszám év közben változhat.
Óvodák részére hetente: 375 fő részére tízórai, ebéd és uzsonna, étkezési napok száma évi 221.
Teljes Mennyiség:
Óvodák:
— Meseliget óvoda 100 fő
— Csicsergő óvoda 200 fő
— Szivárvány óvoda: 75 fő
Az ellátást heti 5 napra kell biztosítani, napi 3-szori étkezéssel.
A különböző étkezési allergiák száma: 16 fő különböző ételallergiával rendelkező gyermek. Ezen létszám év közben változhat.
Napfény háza Idősek Nappali Ellátása: szociális étkezés keretében ebédet kell szolgáltatni 52 fő részére, amelyet cook&chill technológiával hűtve, előre csomagolt kiszerelésben kell székhelyükre szállítani. Étkezési napok száma évi 252 nap.
A különböző étkezési allergiák száma: 1 fő epekímélő sótlan, 3 fő cukorbeteg diétás étkező. Ezen létszám év közben változhat.
A fent megjelölt, becsült adagmennyiségek tekintetében +/-20 % mértékű eltérés megengedhető.
A nyertes Ajánlattevőnek a Kerepes Város Önkormányzatának tulajdonában lévő általános iskolában lévő tálaló konyha felújítási munkálatait maximum nettó 5 100 000,- Ft értékben el kell elvégezni a KD-ben lévő szakmai-műszaki előírás alapján, majd komplett üzemeltetését szükséges ellátnia a jelenlegi 3 fő konyhai dolgozó átvételével: jelenleg közalkalmazotti jogviszonyban álló munkavállalók közül kettőnek a munkabére bruttó 186 500,-Ft, egy munkavállaló munkabére bruttó 196 500,-Ft, és nyertes ajánlattevőnek vállalnia kell, hogy legalább fél évig biztosítja a foglalkoztatásukat.
A nyertes ajánlattevő az előírt ételadagokat az általa használt főzőkonyhájában készíti el, az ételeket saját fuvareszközével, edényzetében, saját költségén a teljesítési helyekre szállítja. A tálalás az általános iskolában a vállalkozó feladata, az óvodai tálalókonyhák esetében az adott intézményben lévő dolgozók feladata. A szociális étkezésben résztvevők számára a vállalkozó a szociális gondozóközpontba szállítja a hűtött előre csomagolt ételadagokat, majd azokat a rászorulók részére a szociális gondozó szállítja ki.
Az ajánlattevő feladata a szolgáltatás végzése során keletkezett valamennyi hulladék kezelése és ártalmatlanítása a saját költségén.
A szolgáltatást az 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet a „közétkeztetésre való táplálkozásegészségügyi előírásokról”, foglaltakban meghatározott mennyiségi és minőségi elvárásoknak megfelelően kell biztosítani.
A felsorolt étkeztetéseknél a pénzbeli befizetéséket és az étkezési jegyek kiadását az ajánlatkérő bonyolítja.
Az Ajánlattevőnek éves szinten minimum nettó 200 000,- HUF értékű, számlákkal igazolt, a működtetéshez szükséges éves költséghozzájárulást kell teljesíteni az üzemeltetett tálalókonyha állagának megóvása és a nagy értékű tárgyi eszközök szükség szerinti pótlása érdekében.