Pető András Kar közétkeztetésének ellátása

Rövid leírás

A beszerzés tervezett mennyisége:
— 4–6 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 111 668 adag/26 hó,
— 7–10 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 61 238 adag/26 hó,
— 11–14 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 84 653 adag/26 hó,
— 15–18 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 46 827 adag/26 hó.
A normál és diétás étkeztetés jelenlegi aránya: 82 % – 18 %. Jelenleg 8 féle diéta biztosítása szükséges. A diétás étrend arányának max. 10 %-kal történő változása nem alapozza meg az ajánlati ár módosítását. A szerződés a keretösszeg kimerüléséig (mely nettó 106 353 156 HUF), de legfeljebb 26 hó időtartamra jön létre. A teljes mennyiséget ennek megfelelően a keretösszeg mértéke képezi. Részletesen a II.2.4) pontban.

A beszerzés leírása

Semmelweis Egyetem, Pető András Kar részére általános és speciális menürendszerű óvodai és iskolai közétkeztetési szolgáltatás nyújtása. Ajánlattevő feladata a mindenkori hatályos jogszabályokban foglalt minőségi és mennyiségi követelményeknek megfelelően az étlapok tervezése, az ételek elkészítése a megrendelt mennyiségben a vállalkozó főzőkonyhájában (vagy vállalkozó által bérelt főzőkonyhában), az ételek teljesítési helyekre történő kiszállítása, a keletkezett hulladék elszállítása, továbbá az ezen feladatok ellátásához szükséges és megfelelő eszközök biztosítása a közbeszerzési dokumentumokban részletezettek szerint.
A beszerzés tervezett mennyisége:
— 4–6 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 111 668 adag/26 hó,
— 7–10 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 61 238 adag/26 hó,
— 11–14 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 84 653 adag/26 hó,
— 15–18 éves korcsoport esetében a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora tervezett összmennyisége: 46 827 adag/26 hó.
A normál és diétás étkeztetés jelenlegi aránya: 82 % – 18 %. Jelenleg 8 féle diéta biztosítása szükséges. A diétás étrend arányának max. 10 %-kal történő változása nem alapozza meg az ajánlati ár módosítását. A szerződés a keretösszeg kimerüléséig (mely nettó 106 353 156 HUF), de legfeljebb 26 hó időtartamra jön létre. A teljes mennyiséget ennek megfelelően a keretösszeg mértéke képezi.
Az ellenszolgáltatás teljesítésének feltételei:
Az ellenszolg. teljesítése a Kbt. 135.§ (1), (5)–(6), a Ptk. 6:130.§ (1)–(2) bek., valamint az általános forgalmi adóról szóló 2007. évi CXXVII. törvényben foglalt kötelező szabályok alkalmazásával történik. AK előleget nem ad. A szolgáltatás ellenértéke havonta utólag, a szabályszerűen kiállított számla kézhezvételétől számított 30 napon belül banki átutalással, HUF-ban kerül kiegyenlítésre. Megrendelő késedelmes fizetése esetén a késedelmi kamatra vonatkozóan a Ptk. 6:155. § az irányadó. AK felhívja AT-k figyelmét a Kbt. 136.§ (1) bek.-ében foglaltakra a kifizetéseket illetően, illetve a 143.§ (3) bek.-ében foglalt speciális felmondási okra. AK felhívja a figyelmet az adózás rendjéről szóló 2017. évi CL. törvény vonatkozó rendelkezéseinek alkalmazására.
A részletes fiz.-i feltételeket a szerz.terv. tartalmazza.
Az ajánlatkérő nem teszi lehetővé többváltozatú (alternatív) ajánlat benyújtását.
III.1.4) ponthoz:
A Kbt. 69. § (4) bekezdése alapján az utólagos igazolási kötelezettség körében benyújtandó igazolások:
M1.) A 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 21. § (3) bekezdésének a) pontja alapján ajánlattevő ismertesse az eljárást megindító felhívás megküldésének időpontjától visszafelé számított 3 évben teljesített legjelentősebb, a közbeszerzés tárgya szerinti (közétkeztetés ellátása) teljesítéseit, legalább az alábbi tartalommal:
— a teljesítés idejét (év/hó/nap) (kezdő és befejező időpontját),
— a szerződést kötő másik fél megnevezését, címét, kapcsolattartó nevét, elérhetőségét,
— a szolgáltatás tárgyát,
— a szolgáltatás mennyiségét,
— nyilatkozatot, hogy a teljesítés az előírásoknak és szerződésnek megfelelően történt.
M2) A 321/2015. (X. 30.) Kr. 21. § (3) bekezdés b) pontja alapján:
— a teljesítésbe bevonni kívánt szakemberek megnevezése,
— a szakemberek saját kezűleg aláírt szakmai önéletrajzai a képzettség, végzettség és szakmai tapasztalat ismertetésére olyan részletességgel, melyből az alkalmassági minimumkövetelmények teljesítése kétséget kizáróan megállapítható,
— az adott szakemberek tekintetében releváns képzettséget vagy végzettséget igazoló dokumentumok,
— a szakemberek saját kezűleg aláírt rendelkezésre-állási nyilatkozatai, amelyben feltétlen rendelkezésre-állási kötelezettséget vállalnak ajánlatkérő felé a közbeszerzési eljárás eredményeként kötendő szerződés teljesítésében való közreműködésre a szerződés teljes időtartama alatt.

További információk

II.2.7) ponthoz: A szerz. hatálya a mindkét fél általi aláírás napjától a keretösszeg kimerüléséig, de legfeljebb 26 hónapig tart.
II.1.6) ponthoz: A közbeszerzés tárgyát képező közétkeztetés az egyes részfeladatok különböző vállalkozások általi ellátása a munkaszervezés szempontjából nehezen lenne kezelhető, a szerződésszegés következményei nem lennének érvényesíthetők.

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

Az eljárásban nem lehet aj.tevő (közös aj.tevő), alváll. és nem vehet részt az alkalmasság igazolásában olyan gazdasági szereplő, aki a Kbt. 62. § (1) bek. g)-k), m) és q) pontja szerinti kizáró okok hatálya alatt áll.
Alkalmatlan az aj.tevő, amennyiben nem rendelkezik legalább egy db, az eljárást megindító felhívás megküldésének időpontjától visszafelé számított 3 évben
— 4-6 éves korcsoport részére legalább 83 751 adag,
— 7-10 éves korcsoport részére legalább 45 928 adag,
— 11-14 éves korcsoport részére legalább 63 489 adag,
— 15-18 éves korcsoport részére legalább 35 120 adag.
Hideg és meleg élelem biztosítását magában foglaló, az előírásoknak és a szerződésnek megfelelő teljesítésekről szóló referenciával.
A fenti követelmények min. 1, max. 3 referenciával teljesíthetők.
A 321/2015. (X. 30.) KR. 21/A. §-a értelmében aj.kérő a teljesítés igazolásaként annak igazolását is elfogadja, ha a fenti követelmények a szerződés részteljesítéseként valósultak meg.
Folyt. a VI.3. pontban.

A szerződés teljesítésének feltételei

Az ajánlatkérő a közbeszerzési eljárásban a nyertes ajánlattevő(k) részére nem teszi lehetővé gazdálkodó szervezet alapítását.
Késedelmi kötbér mértéke: az előző hónapban kifizetett havi vállalkozó díj nettó ellenértékének 1 % -a minden 30 percre vetítetten, de legfeljebb az előző hónapban kifizetett havi vállalkozó díj 20 %-a.
Meghiúsulási kötbér: a teljes nettó (a Szerződés teljes időbeli hatályára vonatkozó) szerződéses ellenérték 30 %-a.
A szerződést biztosító mellékkötelezettségek pontos leírását a közbeszerzési dokumentumok részét képező szerződéstervezet tartalmazza.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Értékelési részszempontok és azok súlyszámai:
Nettó ajánlati összár (HUF/26 hónap): súlyszám: 80
A 7–10 éves korcsoportra vonatkozó 4 hetes forgóétlap változatossági mutatója (min. 61, max. 100) (előny a nagyobb): súlyszám: 20
Változatossági mutató kiszámítása: V={(levesf+húsf+főzelékf+köretf)/(levese+húse+főzeléke+körete)} × 100 ahol V=Változatossági mutató; f=féleségek száma: nyersanyag és ételkészítési technológiák kombinációját tekintve; e=előfordulások száma.

III.1.4) pont folyt: Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik az alábbi, teljesítésbe bevonni kívánt szakemberekkel:
a) legalább 1 fő élelmezésvezető képzettségű szakemberrel, aki a közétkeztetés terén legalább 1 éves élelmezésvezetői szakmai gyakorlattal rendelkezik,
b) legalább 1 fő dietetikus képzettségű szakemberrel, aki legalább 1 éves gyermekétkeztetési szakmai gyakorlattal rendelkezik,
c) legalább 1 fő szakács képzettségű szakemberrel, aki legalább 1 éves gyermekétkeztetési szakmai gyakorlattal rendelkezik,
d) legalább 1 fő diétás szakács képzettségű szakemberrel, aki legalább 1 éves gyermekétkeztetési szakmai gyakorlattal rendelkezik.
Átfedés az a-b) pontokban, valamint a c-d) pontokban megjelölt szakemberek között lehet.
További információk:
Az ajánlatban csatolnia kell:
1. Oldalszámozott tartalomjegyzéket.
2. EKR-ben megadott űrlapok szerinti nyilatkozatokat, az űrlap kitöltésével az ajánlat részeként kell megtenni:
— Kbt. 66. § (5) bek. szerinti felolvasólap,
— AT nyilatkozata a Kbt. 66. § (2) bek. szerint,
— Nyilatkozat változás-bejegyzési kérelem benyújtásáról (nemleges tartalom esetén is),
— Nyilatkozat a Kbt. 62. § (1) bek. k) pont kb) alpontja alapján.
3. A közbeszerzési dokumentumokban található ajánlott nyilatkozatminták felhasználásával, a papíralapú dokumentum egyszerű másolataként benyújtandó ajánlattevő nyilatkozata a felhívásban előírt kizáró okok fenn nem állásáról, a 321/2015. (X. 30.) Kr. 17. § (2) bek., a Kbt. 66. § (6) bek., valamint a Kbt. 65. § (7) bek. szerinti nyilatkozat, a műszaki-szakmai alkalmassági feltételek teljesüléséről szóló nyilatkozat, a szerződéstervezetről, valamint a szerződésben feltüntetendő adatokról és a szerződés teljesítése során kapcsolattartó személy(ek)ről szóló nyilatkozat, a bizalmas adatkezelésről szóló, az átláthatósági nyilatkozat megtételével kapcsolatos, továbbá az üzleti titokról szóló nyilatkozat.
4. Benyújtandó a jogi személynek minősülő AT, valamennyi közös AT, AV, illetőleg — ha ilyet az AT az alkalmasság igazolásához igénybe vesz — az alkalmasság igazolásához kapacitást biztosító, cégkivonata szerint cégjegyzésre jogosult azon képviselő(k) aláírási címpéldányának (vagy ügyvéd által ellenjegyzett aláírásmintájának) egyszerű másolati példánya, akik aláírásukkal ellátták az ajánlatot (ajánlatban szereplő iratot).
Amennyiben az ajánlatban szereplő bármely iratot nem a cégjegyzésre jogosultak írták alá, akkor csatolni kell a cégjegyzésre jogosult személytől származó, teljes bizonyító erejű magánokiratba foglalt meghatalmazást, amely a meghatalmazott aláírását is tartalmazza.
5. Amennyiben az AT úgy nyilatkozik, hogy az alkalmassági minimumkövetelménynek való megfelelés igazolása érdekében más szervezet (szervezetek) erőforrására támaszkodik, meg kell neveznie e szervezetet (vagy személyt) és az eljárást megindító felhívás vonatkozó pontjának megjelölésével azon alkalmassági követelményt vagy követelményeket, amelynek igazolás érdekében az AT ezen szervezet erőforrására vagy arra is támaszkodik.
6. Közös ajánlattétel esetén a Kbt. 35. §-ban foglaltak szerint kell eljárni. Közös ajánlat esetén csatolni kell az AT-k nyilatkozatát, melyben kijelölik maguk közül azt az AT-t, aki a közös AT-k nevében eljárni jogosult és a közös AT-ket a közbeszerzési eljárás során kizárólagosan képviseli, és amelynek a cégjegyzésre jogosult képviselője a közös AT-k nevében hatályos jognyilatkozatot tehet. A meghatalmazásnak (megállapodásnak) ki kell terjednie arra, hogy a közös AT-k képviseletére jogosult gazdasági szereplő az eljárás tekintetében az EKR-ben elektronikus úton teendő nyilatkozatok megtételekor az egyes közös ajánlattevők képviseletében eljárhat.
Csatolni kell továbbá a közös AT-k együttműködési megállapodását.
7. Benyújtandók továbbá a közbeszerzési dokumentumokban előírt egyéb nyilatkozatok.

Pontos információ a felülvizsgálati eljárások határidejéről (határidejeiről)

Fenti információkat a Kbt. 148. § (3)–(9) bek.-eiben foglaltak tartalmazzák.
VI.3. pont folyt.
8. Csatolni kell a kapacitást biztosító szervezet (vagy személy) részéről szerződéses vagy előszerződésben vállalt kötelezettségvállalását tartalmazó okiratot az erőforrások rendelkezésre állásáról a Kbt. 65. § (7) bek. szerint. A kötelezettségvállalást tartalmazó okiratnak tartalmaznia kell — a Kbt. 65. § (8) bek. szerinti szervezet részéről az ajánlatban csatolni kell — az AT részére szóló meghatalmazást arra, hogy az EKR-ben elektronikus úton teendő nyilatkozatok megtételekor az adott szervezet képviseletében eljárhat.
9. Ajánlattevő csatoljon 4 hétre forgóétlapot a 7-10 éves korcsoport részére, amelytől a teljesítés során max. 30 %-ban térhet el a Vállalkozó. A maximum 30 %-os eltérés lehetősége a változatossági mutatót nem érintheti. Az idénynek megfelelő alapanyagok, élelmiszerek beszerzése, illetve a beszerzési lehetőségekhez való alkalmazkodás okozhat változást az étlapban, melynek következtében a tápanyagtartalom helyettesítésére kell figyelemmel lenni.
10. Vállalkozó köteles rendelkezni a szerződés teljes időtartama alatt érvényes, élelmiszerbiztonsági rendszer működtetésére vonatkozó és közétkeztetésre kiterjedő ISO 22000, ISO 9001 és HACCP tanúsítványokkal, figyelemmel a 321/2015. Kr. 24. § (3) bekezdésére, továbbá ISO 14001 környezetvédelmi vezetési rendszer tanúsítvánnyal, figyelemmel a 321/2015. Kr. 24. § (4) bekezdésére, vagy a fent jelzettekkel egyenértékű, az EU más tagállamában bejegyzett szervezettől származó egyenértékű tanúsítványokkal, vagy az ezekkel egyenértékű intézkedéseinek leírásaival.
11. Szerződéskötési feltétel: Vállalkozó a szerződés teljes időtartama alatt köteles rendelkezni működési engedéllyel rendelkező, legalább 180 ebédadag/nap szabad főzőkapacitással rendelkező saját tulajdonú vagy bérelt főzőkonyhával.
12. Fogalmak:
Közétkeztetés: olyan rendszeres étkezést biztosító, szervezett közösségi ellátás, melyet nevelési-oktatási intézményekben, állami és önkormányzati finanszírozású nyári táborokban, fekvőbeteg-szakellátást nyújtó intézményekben, szociális ellátás, gyermekjóléti alapellátás és gyermekvédelmi szakellátás keretében ellátott, különböző korú és egészségi állapotú személyek részére, többnyire előre megrendelés alapján a nap egy meghatározott időszakában, meghatározott időtartamban nyújtanak.
Gyermekétkeztetés: a közétkeztetés olyan speciális formája, ahol biztosítani kell a különböző nemű, korú, fizikai igénybevételű korcsoportok gyermekek élettani igényeinek megfelelő energia- és tápanyagszükségletét, másrészt meg kell próbálni kedvező irányba befolyásolni az ellátott gyermekek táplálkozási szokásait, ízlését, a táplálkozási szempontból előnyös, korszerű, változatos ételek, élelmiszerek, ételkészítési eljárások megismertetése és megkedveltetése révén. Mindezt olyan módon kell megtenni, hogy közben az ételek mennyiségileg és minőségileg a különböző gyermek korcsoportok elvárásainak a legmesszemenőkig megfeleljenek.
Hideg élelem: hideg élelmiszerekből vagy ételekből álló, legfeljebb meleg itallal kiegészített étkezés.
Meleg élelem: előkészített alapanyagokból, konyhatechnológiai műveletekkel (különösen főzés, párolás, sütés, sűrítés, lazítás, ízesítés, fűszerezés, formázás, melegítés, adagolás) vagy azok részműveleteivel közvetlen fogyasztásra alkalmas termék.
13. Az értékelés során adható pontszám részszempontonként: 0–10. Az értékelés módszere: Ajánlatkérő az ár részszempont esetében a fordított arányosítás, a minőségi részszempont esetében az arányosítás módszerét alkalmazza.
14. A Kbt. 71. § (6) bek. alapján AK egy alkalommal rendel el újabb hiánypótlást.
15. Ajánlatkérő nem alkalmazza a 75. § (2) bekezdés e) pontja szerinti eredménytelenségi okot.
16. AK felhívja a figyelmet arra, hogy a minősített AT-k hivatalos jegyzékéhez képest szigorúbban állapította meg a részvételre vonatkozó objektív szabályokat és kritériumokat a felhívás III.1.4) pontjában.
17. FAKSZ: dr. Schäffer Kinga, lsz: 00275.