A beszerzés leírása
Óvodai, bölcsődei, általános iskolai és középiskolai intézmények részére közétkeztetés biztosítása, melynek mértéke a megrendelések alapján évente 15 %-kal eltérhet az óvodai, a bölcsődei, az általános- és középiskolai létszámok változása miatt.
Az iskolai tanévre szóló ételadagok korcsoportonkénti bontásban: iskolai időszakban 565 adag készül az oktatási intézményekben naponta.
Bölcsőde (napi négyszeri étkezés):
Reggeli: 32 adag/nap
Tízórai: 32 adag/nap
Ebéd: 32 adag/nap
Uzsonna: 32 adag/nap
Élelmezési napok száma: 230 nap/év
Óvodák (napi háromszori étkezés):
Tízórai: 273 adag/nap
Ebéd: 273 adag/nap
Uzsonna: 273 adag/nap
Élelmezési napok száma: 220 nap/év
Dormándi Óvoda (napi háromszori étkezés):
Tízórai: 29 adag/nap
Ebéd: 29 adag/nap
Uzsonna: 29 adag/nap
Élelmezési napok száma: 220 nap/év
Általános iskola (napi háromszori étkezés):
Tízórai: 105 adag/nap
Ebéd: 161 adag/nap
Uzsonna: 105 adag/nap
Élelmezési napok száma: 185 nap/év
Középiskola (napi egyszeri étkezés):
Ebéd: 70 adag/nap
Élelmezési napok száma: 180 nap/év
Az egy napon belüli étkeztetéseket az alábbiak szerint kell megvalósítani (a kiszállítást ezen időpont előtt kell biztosítani.)
Óvodákban: napi háromszori étkezés
Tízórai: 7:30-9:00
Ebéd: 11:30-14:30
Uzsonna: 15:30
Általános iskolában napközis ellátás: napi háromszori étkezés
Tízórai: 7:30-9:00
Ebéd: 11:30-14:30
Uzsonna: 15:30
Középfokú oktatási intézményekben (közép-, és szakközép iskolákban): napi egyszeri étkeztetés
Ebéd: 11:30-15:00
Ajánlattevőnek ajánlatához csatolnia kell a különböző korosztályok (bölcsőde, óvoda, általános iskola, középiskola) 4 heti étlapjait menüvel, az ezekhez tartozó 100 személyes anyagkiszabást. Az ajánlat részét lépezi az étlapok tápanyagértékeinek, só és hozzáadott cukortartalmának bemutatása, valamint a változatossági mutató.
Nyertes ajánlatevő feladata a diétás étkezés biztosítása, legfeljebb a teljes rendelési mennyiségek 0-15 %-ig, valamint az adott normál étkezésre vonatkozó nyersanyagnormához képest +100 %-kal emelt értéken.
Jelenleg nyilvántartásban lévő speciális étkezést igénylők:
Liszt érzékeny: 6 fő, Cukorbeteg: 8 fő, Tejcukor érzékeny: 7 fő, CHRON beteg: 1 fő (tájékoztató jelleggel, mely időközben változhat)
AT köteles:
— a főzőkonyha, az étkező és a tálalókonyhák HACCP szerinti felülvizsgálatát elvégzeni, és a HACCP szerinti átalakítását, felszerelést, üzemeltetését végezni,
— az átvett technikai eszközök és berendezések javításának és karbantartásának költségeit vállalni,
— az elhasználódott, kiselejtezett eszközök cseréjére, illetve pótlására. A szükség szerinti csere, illetve pótlás csak a megrendelővel egyeztetve, annak beleegyezésével végezhető. A szerződéses időszakban elvégzett eszközcserével érintett technikai eszközöket, berendezéseket a szerződés lejártával megrendelő részére vállalkozó átadja, a használhatósági fok különbözetének megrendelő általi megtérítése mellett,
— a tálaláshoz szükséges fogyóeszközöket (tálak, tányérok, poharak, evőeszközök) és az ételek elkészítéséhez szükséges konyhai eszközöket (fazék, lábas) nyertes ajánlattevő biztosítja, és saját költségén gondoskodik azok pótlásáról, szükség szerinti cseréjéről.
A szolgáltatás magában foglalja az étkeztetés és tálalás biztosításán túl a takarítási, karbantartási, a keletkező hulladék kezelési és elszállítási tevékenységet és az azokhoz szükséges eszközök biztosítását is, mely szolgáltatás tevékenységének meg kell felelni a vonatkozó, hatályos jogszabályi előírásoknak.
Nyertes AT feladata az eszközök, felszerelések biztosítása, hogy az a konyha üzemeltetéshez szükséges HACCP szabványoknak megfeleljen és az engedély kiadásra kerüljön.
Főzőkonyha min. elvégzendő felújítási, fejlesztési munkái:
Étkezőben a padlóburkolat pvc teljes cseréje, a tálalóablak alatt az oldalfal burkolatának javítása, a teljes falfelület tisztasági festése, a kézmosók cseréje, a csempe cseréje, Főzőkonyha padlóburkolatának teljes cseréje, elektr. hálózat felújítása, tisztasági festés. További inf-ók a KD-ban