Közétkeztetési feladatok ellátása

Rövid leírás

„Közétkeztetési (élelmezési) szolgáltatás biztosítása a Veszprémi Intézményi Szolgáltató Szervezet által ellátott egyes intézmények számára”
Folyt: IV.1.11) pont:
2.2.Vállalja-e ajánlattevő, hogy a teljesítés során az általa szállított ebéd tartalmaz legalább 10 élelmezési naponként minimum egy alkalommal halat csak panírozott formában, kisétkezésre pedig halpástétom formájában, a 37/2014.(IV.30.) EMMI rendelet előírásainak figyelembevételével? -5
2.3.Vállalja-e ajánlattevő, hogy a főzelékek és mártások elé tartalmas (tésztát és/vagy burgonyát és/vagy húst tartalmazó) levest szállít?-5
2.4.Vállalja-e az ajánlattevő,hogy a benyújtott 2x10 napos étrendek változatossági mutatója az ebédek vonatkozásában több, mint 90%?-10
Opció:
Megrendelő fenntartja magának a jogot, hogy - éves szinten, az első illetve a mindenkori adott tanévre - a megállapított adagszámtól,létszámtól, illetve szállítási naptól a teljesítés során legfeljebb +25 %-kal eltérjen, akár intézményenként külön-külön. részl:KD

A beszerzés leírása

„Közétkeztetési (élelmezési) szolgáltatás biztosítása a Veszprémi Intézményi Szolgáltató Szervezet által ellátott egyes intézmények számára” Összes adagszám: 953 963 adag. Összes adagból a táplálékallergiás adagszám: 18 882 adag A szállítási napok száma: – átlagosan 21 nap / 1 hónap, – összesen általános és középiskola: 185 szolgáltatási nap/év, – kollégium: 200 szolgáltatási nap /év, -óvoda: 220 szolgáltatási nap/év. 1. A nyertes AT által ellátandó tevékenység – a készételek elkészítése, beleértve az orvosi javaslatra előírt különféle diétás (és azon belül táplálékallergiás) készételek előállítása; – az előállításnak a nyertes AT saját üzemében (konyhájában), illetve az ajánlatkérő által rendelkezésére bocsátott konyha helyiségben kialakításra kerülő főzőkonyhában kell megtörténnie; – a fenti készételek naponkénti és adagonkénti eljuttatása (amennyiben az elkészítésre nem a helyben rendelkezésre álló /kialakított főzőkonyhában kerül sor) a meghatározott teljesítési helyszínekre; – a teljesítési helyszíneken az ételek melegítése/kitálalása, az étkező helyiség biztosítása, üzemeltetése, mosogatás, illetőleg a hulladék-gyűjtés a 45/2012. (V. 8.) VM rendeletnek (a nem emberi fogyasztásra szánt állati eredetű melléktermékekre vonatkozó állategészségügyi szabályok megállapításáról) és a 309/
2014, (XII. 11.) Kormányrendeletnek (a hulladékkal kapcsolatos nyilvántartási és adatszolgáltatási kötelezettségekről) megfelelően; – az ételmaradék visszaszállítása a szerződésben rögzítettek szerint. A nyertes AT kötelezettsége (valamennyi teljesítési helyszín esetében): A) A VEINSZOL által ellátott egyes intézmények közétkeztetésének folyamatos biztosítása a megjelölt adagszámban a hatályos 37/2014. (IV.30.) EMMI Rendelet szerinti mennyiségi és minőségi összetételben B) Az ajánlatkérő – kisszámú, külön megjelölt létesítmény kivételével – a nyertes ajánlattevő számára biztosítja a főző/tálaló konyha, és étkező működtetésére alkalmas helyiségeket, amelyek infrastruktúrával történő felszerelése a nyertes ajánlattevő feladata. A nyertes ajánlattevő diszkrecionális joga, hogy a rendelkezésére bocsátott főzőkonyha kiépítésére alkalmas helyiségekben kialakításra kerülő konyhákban főz, vagy részben/ egészben saját maga (esetleg alvállalkozója) által működtetett konyháról látja el a szerződött igényeket az átadott helyiségek tálaló/
Főző konyhaként történő igénybevételével (kivéve a Kozmutza Flóra Óvoda, Általános Iskola, Készségfejlesztő Iskola, Kollégium és Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézmény) ahol köteles főző konyhát és étkezőt kialakítani és működtettetni. Ugyanakkor ajánlatkérő kifejezett előírása, hogy azokon a teljesítési helyszíneken, ahol étkező kialakítására helyiséget biztosít, a nyertes ajánlattevő köteles a nevezett intézmények étkeztetését ezen helyiségekben biztosítani. Azon létesítmények vonatkozásában pedig, ahol nem biztosítható étkezésre alkalmas helyiség, és ajánlatkérő eltérően nem rendelkezik, a nyertes ajánlattevőnek az általa – az ajánlatkérő előírásainak megfelelően – biztosított helyszínen kell az előírt étkeztetéseket lebonyolítani. C) A nyertes ajánlattevőnek a feladat ellátásához (főzés és/vagy kiszállítás és melegítés, továbbá kitálalásához, valamint a feladatellátáshoz átvett létesítmény működtetéséhez) személyzetet kell biztosítania. D) A nyertes ajánlattevőnek OÉTI/OTH engedéllyel rendelkező, főzésre és/vagy
Kiszállításra és melegítésre, továbbá kitálalásra alkalmas konyhai eszközrendszert kell biztosítania az ételek elkészítéséhez és/vagy kiszállításához és melegítéséhez, továbbá kitálalásához. A nyertes AT feladatai (valamennyi teljesítési helyszín esetében): – az ételek elkészítése vagy elkészítése és kiszállítása, és a nevezett teljesítési helyszíneken kitálalása (tálaló/főző konyha és étkezők üzemeltetése) a dokumentációban foglaltak szerint; – az üzemeltetésre átvett (konyha kialakítására alkalmas megfelelő infrastruktúrával kialakított) helységben.. továbbiak a Közbeszerzési dokumentációban.

További információk

A 2.2. értékelési szempont karakterkorlátozás miatt nem lehetett teljes, pontosan: 2.2.Vállalja-e ajánlattevő, hogy a teljesítés során az általa szállított ebéd tartalmaz legalább 10 élelmezési naponként minimum egy alkalommal halat csak panírozott formában, kisétkezésre pedig halpástétom formájában, a 37/2014.(IV.30.) EMMI rendelet előírásainak figyelembevételével?

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

Kizáró okok: Kbt. 62.§ (1)-(2) bek. szerint. Ig.:Kbt. 114.§ (2) bek., Kr. 12.-13.§ és 17.§ Műszaki szakmai: Alkalmatlan AT, ha nem rendelkezik: M1. az eljárást megindító felhívás feladásától visszafelé számított 36 hónapban befejezett, és legfeljebb hat éven belül megkezdett, tanítási időszakban nevelési és oktatási intézmények részére végzett közétkeztetési szolgáltatásra irányuló referenciával, mely(ek) mindösszesen legalább 500 000 adag/tanév mennyiségben, melyen belül diétás étrend szerinti étkezést is kellett biztosítani.
Azon referencia vehető figyelembe, mely min. 12 hónapon át folyamatosan teljesített. Folyt. ld. VI.4.3) pontban.

A szerződés teljesítésének feltételei

Ajánlatkérő megvizsgálta a részajánlattétel lehetőségét, és megállapította, hogy a feladat egységessége, egymásrautaltsága olyan szoros kapcsolatot teremt, ami nem biztosítja a részfeladatra való bontás lehetőségét. A közétkeztetési feladatokat egységesen kell biztosítani az intézmények számára. Az előállításnak a Vállalkozó saját üzemében (konyhájában), illetve a Megrendelő által rendelkezésére bocsátott konyha helyiségben kialakításra kerülő főzőkonyhában kell megtörténnie. Az ajánlati ár egységes képzése az intézmények tekintetében továbbá az ajánlati ár csökkentése, racionalizálása is is csak ebben az esetben biztosított. A biztosítékok és a garanciavállalás is csak egységesen kezelhető.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Értékelési szempont: Kbt. 76.§ (2) bek. c) pont alapján.
Értékelési ponttartomány: 0-10
1.Teljes ajánlati ár (Ft/fő/nap): a normál és diétás egységárak szerinti éves ellenszolgáltatás összege a Dokumentáció részletes ártáblázata alapján -75
2.1. Vállalja-e ajánlattevő, hogy a teljesítés során az általa szállított ebéd nem tartalmaz májat azzal, hogy kisétkezésben házi májpástétom szerepelhet?-5
Folyt: II.1.4) pontban

1. Többváltozatú (alternatív) ajánlat nem tehető
2. Az ajánlatot EKR-ben kell benyújtani olvasható,nem szerkeszthető pdf formában,az ártáblázatot szerkeszthető xls formában is. Irányadó: Kbt 41.§(1); 424/2017.(XII.19.) Korm.rend. (továbbiakban: EKR r.) 11.§(9) bek.
3. Irányadó: Kbt 41/A.§. Az EKR űrlapok alkalmazása kötelező
4. A Kbt. 35.§ szerinti közös ajánlattétel esetén közös AT-k közötti megáll. csatolandó. Közös AT-kre vonatkozó képviseleti jog megfelelőségét AK a Kbt. 35.§(2a) pont alapján vizsgálja
5. Csatolandó: felolvasólap (Kbt. 66.§(5) bek.)
6. Kbt. 41/A.§(2) bek. alapján az olyan nyilatkozat, mely közvetlenül valamely követelés érvényesítésének alapjául szolgál (különösen garanciavállaló nyil. vagy kezességvállalásról szóló nyil.),elektronikus okiratként feleljen meg a Pp.tv. szerinti teljes bizonyító erejű magánokirat követelményeinek
7. AT köteles nyilatkozni a Kbt. 66.§ (2) bek. és Kbt. 65.§ (7) bek. alapján
8. Hiánypótlás Kbt. 71.§ szerint biztosított azzal, hogy AK nem rendel el újabb HP-t a Kbt. 71.§(6) bek. második mondata szerinti esetben
9. Szerz. bizt. mellékköt.: Késedelmi, hibás teljesítési és meghiúsulási kötbér, teljesítési biztosíték, részletek: ld. KD
10. Teljesítési bizt.: Kbt. 134.§(2) bek. alapján 5 000 000 Ft, részletek: ld. KD. Csatolandó: Kbt. 134.§ (5) bek. szerinti nyilatkozat.
11. Ellenszolg. telj.: Kbt. 135.§(1); (5); (6) bek.; Ptk. 6:130.§(1)-(2) bek.; Ptk. 6:155.§(1) bek.; részletek: ld. KD
12. Ajánlati biztósíték nem került előírásra.
13. Irányadó: Kr. 46.§(3) bek. („vagy azzal egyenértékű”)! Az egyenértékűség igazolása AT kötelezettsége
14. Az alk. követelmény és ig. mód a minősített AT-k hivatalos jegyzékébe történő felvétel feltételét képező minősítési szempontokhoz képest szigorúbbak valamennyi alk. köv. vonatkozásában
15. FAKSZ: Harsányi István 00055.
16. Csatolandó minden nyil., igazolás, dokumentum,amit a Kbt. és KD előír
17. Nem lehetséges és nem követelmény nyertes AT(k) általi gazdálkodó szervezet (projekttársaság) létrehozása a szerz. teljesítése érdekében
18. Ajánlati kötöttség 30 nap.
19. A szolgáltatás ellenértéke (átalányár) a mindenkori önkormányzati határozatban elfogadott élelmezési nyersanyagnorma + a nyertes AT ajánlata szerinti rezsikulcs. A rezsikulcs tartalmazza az adagok elkészítésének és kiszállításának költségét, továbbá ezek kapcsán a nyertes AT oldalán felmerülő valamennyi költséget, különösen a bér- és járulékköltségeket, az eszközök vételárát/ üzemeltetését, a kötelező fejlesztésekkel összefüggő költségeket és a helységek és eszközök után fizetendő bérleti díjat, és a nyertes AT üzleti hasznát is. Nyertes AT a nyersanyagnormán és a megajánlott rezsikulcson felül semmilyen jogcímen nem tarthat igényt további térítésre.
20. Nyertes AT köteles a 37/2014.(IV.30.) EMMI rend. előírásai szerint teljesíteni.
21. Csatolandó a KD részeként kiadott Szakmai ajánlat megnevezésű dokumentum.
22. Az elektronikus bontás helye: https://ekr.gov.hu. Információk a jogosultakról és a bontási eljárásról: Az elektronikus bontás szabályait a Kbt. 50. § (2) bekezdés r. pontja és a 424/2017. (XII.19.) Korm.rend. 15.§-a tartalmazza. A bontási eljárásra a Kbt. 68. § (1); (1b)-(1c), (4) és (6) bekezdésében foglaltak is irányadóak.
23. Az ellenérték kiegyenlítése az igazolt teljesítést követően, utólag benyújtott és befogadott számla alapján, a Kbt. 135. § (1) és (5) bekezdésében foglaltak szerint a Ptk. 6:130.§ (3) bekezdés rendelkezései szerint banki átutalással történik, a számlán szereplő fizetési határidőn, de legkorábban 30 napon belül. Megrendelő fizetési késedelme esetén a jegybanki alapkamatnak megfelelő mértékű késedelmi kamat megfizetésére köteles. Az ajánlattétel, az elszámolás és a kifizetés pénzneme a forint (HUF). Egyebekben a fizetési feltételek részletes szabályait a szerződés tervezet tartalmazza.
24. Felelősségbiztosítás megléte: 5 000 000 HUF/év.
25.További részletek ld. KD

Pontos információ a felülvizsgálati eljárások határidejéről (határidejeiről)

Kbt. 148.§ (3)bek.
** III.1.4) pont folyt.: Az M.1.) alkalmassági követelmény vonatkozásában 1 év alatt ajánlatkérő egy naptári évet vagy egybefüggő 12 hónapot vagy egy nevelési évet vagy egy tanévet ért ajánlatkérő attól függően, hogy a megkötött és bemutatott szerződésben a teljesítés időtartama milyen módon került meghatározásra.M1.-M2.: Ig.:Kbt. 114.§ (2) bek., Kr. 21.§ (3) bek. a), 21.§ (3a) bek., 22.§ (5) bek., 23.§ M2) Alkalmatlan, ha az AT, ha bevonásra kerülő szakemberei körében nem rendelkezik:M2.1) legalább 1 fő élelmezésvezetővel, akinek 1. élelmezésvezető szakképesítéssel kell rendelkeznie, vagy 2. vendéglátóipari vagy élelmiszeripari felsőfokú végzettséggel és a közétkeztetési szolgáltatás nyújtásában - ideértve a tápanyagszámítást, étrend- és étlaptervezést - való dokumentált jártassággal kell rendelkeznie, vagy 3. dietetikus szakképesítéssel kell rendelkeznie, vagy 4. vendéglátóipari szakközépiskolai érettségivel, vagy érettségivel és szakács szakképesítéssel, továbbá a közétkeztetési szolgáltatás nyújtásában - ideértve a tápanyagszámítást, étrend- és étlaptervezést - való dokumentált jártasság szükséges. M2.2) legalább 2 fő dietetikus szakképesítéssel rendelkező szakemberrel (mivel diétás étrendet és diétás étlapot kizárólag ilyen végzettségű szakember tervezhet, diétás étlapot pedig ilyen szakember felügyeletével lehet összeállítani). M2.3) legalább 2 fő olyan szakemberrel a diétás étel
Készítéséhez, aki 1. diétás szakács szakmai képesítéssel rendelkezik (aki ezt végezheti), vagy 2. dietetikus szakképesítéssel rendelkezik (aki a készítést felügyeli). M3) Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik a teljesítéshez szükséges, havária esemény bekövetkezése esetén korlátozás nélkül rendelkezésre álló, 500 adag ebéd/nap kapacitású főzőkonyhával és konyhatechnológiai felszereléssel, havária konyha céljából.
Egy szakember csak egy pozícióra vehető figyelembe. Ig.:Kbt. 114.§ (2) bek., Kr.21.§(3)bek.b),továbbá önéletrajz és rendelkezésre állási nyil. ld. KD Irányadó: Kbt. 65.§ (6) bek. (együttes megfelelés); a Kbt. 65.§ (7);(9);(11) bek.; 67.§ (3) bek. Ig.:Kbt. 114.§ (2) bek., Kr.21.§(3)bek.c),d) A részletes alk. feltételek és Ig. mód.: ld. KD