A beszerzés leírása
A Szent-Györgyi Albert Általános Iskolában a tanulók ellátására 350 adagos melegítő-tálalókonyha létesül az épület földszintjén. Az étkeztetés a tálalókonyhához kapcsolódó étkezőben történik 3-4 turnusban. A tanulók ebédeltetésén kívül a melegítőkonyhában állítják össze az uzsonna ételeket, melyeket nem az ebédlőben, hanem az osztálytermekben szolgálnak ki. Az uzsonna ételek zárt edényzetben/fedett tálcán vihetők az emeleti osztálytermekbe.
A konyha főbb adatai:
- Üzletköri besorolás: melegítő- tálaló konyha összesen 300 adag étel kiszolgálására
- Kiszolgálás módja: önkiszolgáló pultsorból
- Ételválaszték: reggeli : péksütemény, szendvics, reggeli ital, ebéd: menü - báziskonyháról beszállítva a tanulók és dolgozók részére, uzsonna: péksütemény, szendvics, uzsonna ital, italválaszték: reggeli és uzsonna italok (tej, kávé, kakaó, tea)
- Felhasználásra kerülő alapanyagok: tej-tejtermék, kenyér, péksütemény, húskészítmény, margarin, gyümölcs
- Technológiai energiahordozó: elektromos áram
- Műszakszám: 1
- Üzemeltető létszám: konyhai személyzet (3-4 fő dolgozó)
Beszerzési feladatok:
- a rendelkezésre bocsátott árazatlan ártáblázat (részletes műszaki tartalom meghatározással) alapján konyhatechnológiai gépek, berendezési tárgyak, bútorok (a továbbiakban: „Konyhatechnológiai eszközök”) szállítása,
- a leszállított Konyhatechnológiai eszközök kirakodása, a használat helyén (a műszaki dokumentáció tartalmazza) történő szakszerű össze-, fel-, illetve beszerelése, üzembe helyezése,
- az itt kifejezetten meg nem határozott mindazon feladatok ellátása, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a Konyhatechnológiai eszközök a teljesítés helyén rendeltetésszerű használatra alkalmas állapotban az Önkormányzat, illetve az üzemeltető rendelkezésére álljanak.
A Konyhatechnológiai eszközökkel szemben támasztott követelmények:
- Felülete ép, repedésektől mentes, könnyen tisztítható és fertőtleníthető;
- Anyaga a vizes, párás munkakörnyezetnek ellenálljon;
- Vízszintezhető kialakítású lábak;
Ezen felül a gépeknél:
- Garancia, cseregarancia;
Magyarországi szervizzel rendelkezik;
- Magyar nyelvű használati ismertető.
A részletes műszaki specifikációt az árazatlan ártáblázat tartalmazza. Az egyedi gyártású Konyhatechnológiai eszközök esetében a pontos méreteket a helyszínen történt felmérés alapján kell pontosítani.
A részletes leírást a közbeszerzési dokumentumok tartalmazzák.