Intézmények közétkeztetésének biztosítása

Rövid leírás

820 fő napi egyszeri (iskolákban), illetve háromszori étkezésének a biztosítása az alábbi intézményekben:
Óvodák: napi háromszori étkezés (Tízórai, ebéd, uzsonna).
a) Pitypang ovi 100 fő
b) Selyem ovi 47 fő
c) Gesztenyéskert ovi 61 fő
d) Aprajafalva ovi 48 fő
e) Zöldkert ovi 34 fő
Összesen: 290 fő a gyermek, felnőtt étkező nincs
Az óvodákban a tálaló személyzet az Ajánlatkérő biztosítja.
Általános Iskolák: Napi egyszeri étkeztetés (ebéd). Összesen: 530 fő gyermek (felnőtt étkező nincs)
a) Wosinszky Mór Általános Iskola:
Tolna, Bartók B u. 83 fő
Tolna, Eötvös u. 210 fő
b) Széchenyi István Általános Iskola, Tolna Kossuth L. u. 237 fő

A beszerzés leírása

Ebédadagok napi darabszáma: 820 adag (ezen információ az M1. alkalmassági feltétel jogszerűségének igazolhatósága
érdekében került megadásra).
A 2022/2023-as nevelési év/tanév első étkezési napja 2022. szeptember 1., melyre vonatkozó napi adagszámot 2022. augusztus 24. napján 14:00 óráig kapja meg a Vállalkozó.
Ajánlatkérő az előzetes napi adagszámot a tárgyhetet megelőző héten, szerdán 14:00 óráig adja meg nyertes Ajánlattevő részére. A napi végleges adagszámokat a tárgynapot megelőző munkanap 9:00 óráig küldi el Ajánlatkérő a nyertes Ajánlattevő részére.
A nyertes Ajánlattevő kifejezetten tudomásul veszi továbbá, hogy Ajánlatkérő a napi adagszámtól jogosult eltérni az alábbiak szerint:
a) A napi adagszám csökkenhet az iskolai osztályok intézményen kívüli programjai esetén és a betegségek miatti lemondások okán.
b) A köznevelésről szóló 2011. CXC. törvény 30. § (5) bekezdés szerinti rendkívüli szünet elrendelése esetén nincs étkeztetés.
c) A napi adagszám - a gyermeki, a tanulói igényekhez igazodva - az adott intézmény maximális létszámáig növekedhet az ellátási formára és étkezési típusra egyaránt.
A Wosinszky Mór Általános Iskola két telephelye tálalókonyhával és étkezővel rendelkezik, melyekben az alábbi felszereléseket (berendezéseket) biztosítja az ajánlatkérő:
A fenti tálalókonyhákhoz tartozó étkezőt, összesen 140 fő együttes kiszolgálása feltételeként, székekkel és asztalokkal kell felszerelni a nyertes Ajánlattevőnek.
A fentieken túl, mindhárom tálalókonyha a szolgáltatáshoz szükséges eszközökkel, tárgyakkal történő berendezése és a szerződés alatti üzemeltetése a nyertes ajánlattevő feladata lesz, az alábbiak szerint:
- A szakhatósági követelményeknek megfelelő ételmintás hűtőszekrények biztosítása.
- Az ételek előírás szerinti melegentartásához szükséges vízfűrdős pult vagy kocsi, ennek hiányában megfelelő mennyiségű gázzsámoly és/vagy gáztűzhely.
- Az ételmintás üvegek fertőtlenítéséhez (kifőzés útján) gáztűzhely vagy zsámoly biztosítása.
- 1-1 mikrohullámú sütő biztosítása (a megváltozott étkezésű gyermekek által hozott ételek melegítéséhez)
- 3 medencés mosogató vagy mosogatógép biztosítása
- polcrendszer, amely az edények tárolásához szükséges
- minden tálaló eszköz az ételek kiadagolásához
- minden eszköz az ételek elfogyasztásához (minden fajta tányér, evőeszköz, pohár, kancsó és tálca)
Ezek javítása, pótlása is valamint a konyhák és az étkező üzemeltetése a nyertes ajánlattevő feladata lesz, tehát minden egyéb, a szolgáltatáshoz szükséges berendezés, eszköz (álló-és fogyóeszközök) és a kiszolgáló személyzet biztosítása is. Továbbá minden tálaló konyha helyiséget a nyertes ajánlattevőnek kell felkészítenie (tisztasági festések, javítások) az éves ellenőrzésekre.
Továbbá a Széchenyi István Általános Iskola esetében a nyertes ajánlatevő feladata lesz a gyerekek étkeztetésének a megoldása is (az Ajánlattevő által biztosított tálaló konyha és étkező helységben), olyan formában, hogy ebédszünetben (60 perc) a gyerekeknek az oda-vissza utat (15-15 perc) is figyelembe véve az iskoláig, legalább 30 perc maradjon a tényleges étkezésre.
Minden kiszállítással kapcsolatos feltétel biztosítása Vállalkozó feladata. Szállító jármű, edényzet, melegentartó badellák, tárolók és személyzet.
A konyha és az étterem Vállalkozó által történő üzemeltetéséhez szükséges szakhatósági engedélyek (ÁNTSZ, tűzoltóság … stb. ) beszerzése valamint e- szakhatóságok által előírt higiéniai és egészségügyi előírások betartásához szükséges tevékenységek végrehajtásának biztosítása (több fázisú mosogatás, takarítás, fertőtlenítés, adott időközönként történő fertőtlenítő meszelés, rágcsáló és rovarirtás, zsírfogó tisztítása … stb.), a HACCP rendszer kiépítése a Vállalkozó feladata
és költsége.
A Vállalkozó köteles egy héttel előre étlap/menü tervezetet készíteni, és azt legalább az aktuális hét első napját megelőzően 7 nappal korábban az adott intézmény vezetőjének és/vagy élelmezés vezetőjének (adott esetben az intézet orvosának) bemutatni, aki arra észrevételt tehet. Az elfogadott étlapot az étkezésére szolgáló helyiségben ki kell függesztenie a Vállalkozónak.
Az étlap/menü összeállításánál figyelembe kell venni a jogszabályban meghatározottak szerint a korosztályi sajátosságokat mind mennyiség, mind pedig a tartalom tekintetében, valamint - a lehetőségekhez képest - előtérbe kell helyezni a korszerű táplálkozás irányelveit.
Az idénynek megfelelő ételajánlatok fokozottan jelenjenek meg a heti étlaptervekben (zöldségfélék, gyümölcsök, főzelékek, nagyobbrészt szárnyasból készült húsételek), valamint az adott intézmény vonatkozásában az ékeztetésben részesülők speciális szükségleteit.
Az intézményekben a Vállalkozónak az adott időszakra vonatkozóan diétás ellátást is biztosítani kell.
Az egyes étkezéseket az alábbi időintervallumokban kell biztosítani.
Óvoda
Tízórai: 8.00 - 9.00
Ebéd: 11.45 - 12.15
Uzsonna: 12.00 - 15.00
Iskola
Ebéd: 11.45 - 14.00
Az étkeztetés során keletkező ételmaradékok, valamint az egyéb konyhai és éttermi hulladékok jogszabályi előírásoknak megfelelő módon történő kezeléséről és tárolásáról, elszállításáról (szállíttatásáról) az Ajánlattevőnek / Vállalkozónak kötelessége gondoskodni. Különös figyelmet kell fordítani az ételek elkészítéséhez felhasznált konyhai hulladékok és zsiradékok, olajok megfelelő összegyűjtésére, tárolására és elszállítására (elszállíttatására).
Az éttermek, a konyhák és a hozzá tartozó helyiségek takarítása a Vállalkozó feladata, ezek ellenértékének a vállalási árban szerepelnie kell.
Az iskola étkezési napjainak száma - a normatív támogatás napjaihoz igazodóan - 185 nap, az óvodai élelmezési napok száma 225 nap, amely a szerződés időtartama alatt változhat.
A szolgáltatást a nyitva tartási időket figyelembe véve kell ellátni, azonban az ajánlatkérő a gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. évi XXXI. tv. alapján köteles lehet nyári gyermekétkeztetést biztosítani.
A közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól szóló 676/2020. (XII. 28.) Korm.
rendelet 4. § (2) bekezdése alapján nyertes Ajánlattevő köteles a szerződést úgy teljesíteni, hogy
a) 2022. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 60 százaléka;
b) 2023. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százaléka
a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származik.
A 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 6. § (2) bekezdése alapján nyertes Ajánlattevő köteles a nyomonkövetési dokumentációjából külön jogszabály szerint elektronikus úton adatot szolgáltatni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (a továbbiakban: NÉBIH), valamint a Nemzeti Népegészségügyi Nemzeti Népegészségügyi Központ részére.

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

Kizáró okok: Az eljárásban nem lehet ajánlattevő (AT), alvállalkozó, és nem vehet részt alkalmasság igazolásában olyan gazd. szereplő, aki a Kbt. 62.§ (1) és (2) bekezdésében foglalt kizáró okok hatálya alatt áll.
Igazolás módja: Az ajánlattevőnek a 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 17. §-a szerint egyszerű nyilatkozatot kell benyújtania arról, hogy nem tartozik a Kbt. 62. § (1)-(2) bekezdésében meghatározott kizáró okok hatálya alá, valamint a Kbt. 62. § (1) bekezdés k) pont kb) pontját a 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 8. § i) pont ib) alpontja és a 10. § g) pont gb) alpontjában foglaltak szerint kell igazolnia (a Kbt. 114. § (2) bekezdése alapján), az EKR-ben erre biztosított elektronikus űrlapon. Az egységes európai közbeszerzési dokumentum (EEKD) jelen eljárásban nem alkalmazandó.
Szakmai tevékenység végzésére vonatkozó alkalmasság:
Igazolás módja: Az ajánlattevő az ajánlatában, ajánlatának benyújtásakor a 114.§ (2) bekezdése szerint egyszerű nyilatkozattal köteles előzetesen igazolni, hogy megfelel az alkalmassági követelményeknek. Igazolás módja az egyes műszaki alkalmassági feltételek vonatkozásában a Kbt. 69.§ (4) bek. szerinti felhívás esetében:
SZ.1. Ajánlatkérő az alkalmassági igazolása körében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal vonatkozó nyilvántartásából ellenőrzi, hogy Ajánlattevő szerepel-e a FELIR azonosító számmal rendelkező vállalkozásokat nyilvántartó rendszerben, külön igazolás benyújtása nem szükséges.
SZ.2. Ajánlattevő köteles benyújtani a teljesítéshez ígénybe venni kívánt főzőkonyhák tekintetében az utolsó, de 3 évnél nem régebbi Éltv. 23. § (5) bekezdése szerinti minősítések eredményeit igazoló dokumentumokat.
Alkalmasság minimumkövetelményei:
SZ.1. Alkalmatlan az Ajánlattevő a szerződés teljesítésére, ha nem rendelkezik aktív, a közétkeztetési tevékenységre vonatkozó, az Éltv. szerinti FELIR azonosítóval.
SZ.2. Alkalmatlan az Ajánlattevő a szerződés teljesítésére, ha nem rendelkezik a szerződés teljesítéséhez igénybe vett főzőkonyha létesítmény(ek)re vonatkozó, az Éltv. 23. § (5) bekezdése szerinti 3 évnél nem régebbi minősítéssel.
Ajánlatkérő nem ír elő pénzügyi-gazdasági alkalmassági feltételt.
Műszaki-szakmai alkalmasság:
Igazolás módja: Az ajánlattevő az ajánlatában, ajánlatának benyújtásakor a 114.§ (2) bekezdése szerint egyszerű nyilatkozattal köteles előzetesen igazolni, hogy megfelel az alkalmassági követelményeknek. Igazolás módja az egyes műszaki alkalmassági feltételek vonatkozásában a Kbt. 69.§ (4) bek. szerinti felhívás esetében:
M1. A felhívás feladásától visszafelé számított megelőző 6 év (72 hónap) legjelentősebb, közétkeztetésre vonatkozó szolgáltatásainak ismertetése. Az alkalmasságot a 321/2015. (X.30.) Korm. rendelet (a továbbiakban: Rendelet) 21.§ (3) bekezdésének a) pontja, valamint a 23.§-a szerint kell igazolni. A nyilatkozatban vagy az igazolásban meg kell jelölni legalább a teljesítés idejét (kezdő és befejező időpont, év, hónap pontossággal), a szerződést kötő másik felet, a szolgáltatás tárgyát és mennyiségét, továbbá arra vonatkozó nyilatkozatot, hogy a teljesítés az előírásoknak és a szerződésnek megfelelően történt-e. AK a vizsgált időszak alatt befejezett, de legfeljebb kilenc éven belül megkezdett szolgáltatás megrendeléseket veszi figyelembe.
M2. Azoknak a szakembereknek a megnevezése, képzettségük, szakmai tapasztalatuk ismertetése, akiket ajánlattevő be kíván vonni a teljesítésbe. Ajánlattevő köteles benyújtani a teljesítésbe bevonni kívánt szakemberek végzettségét igazoló okiratait, a saját kezűleg aláírt önéletrajzait, továbbá rendelkezésre állási nyilatkozatait (a Rendelet 21.§ (3) bekezdésének b) pontja szerint)
Alkalmasság minimumkövetelményei:
M1. Alkalmatlan ajánlattevő, ha az elmúlt 72 hónapban nem rendelkezik legalább egy év időtartamú napi 500 adag ebéd mennyiségre vonatkozó közétkeztetési szolgáltatás nyújtása tárgyú referenciamunkával.
M.2. Alkalmatlan ajánlattevő, ha nem rendelkezik
a) legalább 1 fő élelmezésvezető (OKJ 52660101) végzettséggel (vagy azzal egyenértékű végzettséggel) rendelkező szakemberrel, aki rendelkezik legalább 36 hónap közétkeztetés területén szerzett szakmai tapasztalattal;
b) legalább 1 fő felsőfokú végzettségű dietetikus (vagy azzal egyenértékű végzettségű) szakemberrel, aki rendelkezik legalább 36 hónap közétkeztetés területén szakmai tapasztalattal;
c) legalább 1 fő középfokú végzettségű diétás szakács (OKJ 35 811 03) (vagy azzal egyenértékű végzettségű) aki rendelkezik legalább 36 hónap közétkeztetés területén szakmai tapasztalattal.

A szerződés teljesítésének feltételei

Ajánlatkérő rendelkezésre bocsájtja a számlakiállítás alapját képező igénybevételi elszámolást. A nyertes Ajánlattevő számlájának meg kell egyeznie az intézményi alaprendelések pót- és étkezéslemondás kimutatásával. Az elszámolási bizonylatokat mindkét fél aláírásával hitelesíti.
A nyertes Ajánlattevő az igazolt teljesítést követően hetente utólag nyújt be számlát az alábbiak szerint:
Ajánlatkérő nevére a tárgyhetet követő hét 2. napjáig az intézményekbe telephelyek szerint kiszállított és a nyertes Ajánlattevő által biztosított étteremben felszolgált adagok (alap- és pótmegrendelésekkel együtt) tartalmazó számlát külön-külön az alábbi bontásban
- Tolnai Pitypang Óvoda - óvodásainak étkeztetése
- Tolnai Selyem Óvoda - óvodásainak étkeztetése
- Tolnai Gesztenyéskert Óvoda - óvodásainak étkeztetése
- Tolnai Aprajafalva Óvoda - óvodásainak étkeztetése
- Tolnai Zöldkert Óvoda - óvodásainak étkeztetése
- Wosinsky Mór Általános Iskola - Tolna, Bartók B. u. 23. szám alatt lévő intézményének tanulói étkeztetése
- Wosinsky Mór Általános Iskola - Tolna, Eötvös u. 7. szám alatti intézményének tanulói étkeztetése
- Wosinsky Mór Általános Iskola - Tolna, Kossuth L. u. 6. szám alatti intézményének tanulói étkeztetése
A szerződésszerű és a jogszabályoknak megfelelő számla (és mellékletei) Ajánlatkérő általi kézhezvételétől számított 30 napon belül, átutalással kerül kiegyenlítésre a nyertes Ajánlattevő bankszámlájára, figyelemmel a vonatkozó jogszabályi rendelkezésekre: a Kbt.-re és a Ptk. 6:130. §. (1)-(2) bekezdésére. Az ajánlattétel és a szerződés és a kifizetések pénzneme is magyar forint.
Késedelmes fizetés esetén Ajánlatkérő a Ptk. 6:155. § -ban (1) bekezdésében foglaltaknak megfelelő összegű késedelmi kamatot köteles fizetni.
Ajánlatkérő az ellenszolgáltatás összegének a szerződésben megfogalmazott tartalmán kívül más ellenszolgáltatási elemet semmilyen jogcímen nem vállal fel.

1) Ajánlattevők az ajánlatot a Kbt. 40.§ (1) bekezdésében foglaltaknak megfelelően az EKR-ben kötelesek benyújtani, amelyben valamennyi eljárási cselekmény előzetes regisztrációhoz kötött (cím: www.ekr.gov.hu).
2) AT-nek ajánlatában nyilatkoznia kell - a közbeszerzésnek azon részeiről, amelynek teljesítéséhez alvállalkozót kíván igénybe venni, továbbá ezen részek tekintetében igénybe venni kívánt és az ajánlat benyújtásakor már ismert alvállalkozókról. A nyilatkozatot nemleges tartalom esetén is meg kell tenni - a Kbt. 66. § (2) szerint az ajánlati felhívás feltételeire, a szerződés megkötésére és teljesítésére, valamint a kért ellenszolgáltatásra vonatkozóan
2) Az ajánlatnak tartalmaznia kell felolvasólapot, amelyen fel kell tüntetni az ajánlattevő nevét, székhelyét,valamint az
értékelési szempont alapján értékelésre kerülő adatokat.
3) Az ajánlatot magyar nyelven kell elkészíteni, valamint az ahhoz csatolt minden igazolást, dokumentumot és okiratot magyar nyelvű felelős fordítással együtt kell benyújtani.
4) Amennyiben AT cégszerűen aláírt dokumentum egyszerű másolatát nyújtja be az eljárás során, köteles az EKR-be feltölteni a nyilatkozatot tevő aláírási címpéldány vagy aláírásmintáját is.
5) Közös ajánlattétel esetén az ajánlatban csatolni kell a konzorciumi együttműködési megállapodást.
6. A kapacitásnyújtó szerv. részéről a Kbt. 65. § (7) bekezdése szerinti kötelezettségvállalást tartalmazó okiratnak
tartalmaznia kell meghatalmazást arra, hogy AT a szervezet nevében az EKR-ben eljárhat.
7) AT köteles nyilatkozni arról, hogy van-e folyamatban vele szemben változásbejegyzési eljárás. Amennyiben igen, köteles feltölteni a változásbejegyzési kérelmet és az annak érkezéséről a cégbíróság által megküldött igazolást.
8) Az AK felhívja az AT-k figyelmét, hogy a jelen felhívásban AT-nek a szerződés teljesítésére vonatkozó alkalmassági feltételeit, és ezek igazolását, a minősített ajánlattevők jegyzékéhez képest valamennyi feltétel vonatkozásában szigorúbban határozta meg.
9) Az eljárásban részt vevő FAKSZ: Dr. Balogh Barbara (00827)
10) Ajánlatkérő nem alkalmazza a Kbt. 75.§ (2) bek e) pont szerinti eredménytelenségi okot.
11) Az 1 hónapos ajánlati kötöttség alatt AK 30 napot ért.
12) Ajánlatkérő nem ír elő ajánlati biztosítékot.
13) AT köteles nyilatkozni arról, hogy az intézmények max. létszámait figyelembe véve, nyertesség esetén rendelkezni fog elegendő szállító edényzettel és eszközzel a zavartalan szolgáltatás érdekében.
14) Az ajánlatok bontása az EKR Korm. Rend. 15.§ (2) bek. szerint.
15) AK nem teszi lehetővé többváltozatú ajánlattételt.
16) Kbt. 61.§ (4) bekezdése szerinti indokolás: Ajánlatkérő nem biztosítja a részekre történő ajánlattételt, tekintettel arra, hogy kedvezőbb árszintet remél a magasabb adagszámok megrendelése által.
17) Ajánlatkérő tájékoztatja az ajánlattevőket, hogy a megkötendő szerződésben a Szerződő felek a 676/2020.
(XII. 28.) Korm. rendelet 6. § (1) bekezdése szerint főzőkonyhánként, illetve telephelyenként kötelesek feltüntetni a beszerzett termék összértékén belül a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékek, illetve a helyi élelmiszer termékek összesített arányát.
18) Ajánlatkérő a közbeszerzési eljárásban történő részvételt nem köti gazdálkodó szervezet alapításához.
19) Az ajánlatok bontása az EKR-ben történik. Ajánlatkérő a bontás során a Kbt. 68. § (4) valamint (6) bekezdésében foglaltakat, valamint a 424/2017. (XII. 19.) Korm. rendelet 15. §- t alkalmazza.
20) Értékelési szempontok: 1. Az óvodai étkeztetés díja (nettó Ft/fő/nap) Súlyszám: 35
2. Az általános iskolai étkeztetés díja (nettó Ft/adag) Súlyszám: 35
3. Ajánlattevő vállalja-e, hogy a táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül szolgáltat zöldséget, gyümölcsöt? Súlyszám: 10
4. Ajánlattevő vállalja-e, hogy a táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül szolgáltat teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszert? Súlyszám: 10
5. Ajánlattevő vállalja -e - papír és/vagy elektronikus formában - a fogyasztói visszajelzési rendszer bevezetését. Súlyszám: 10
Az ajánlatok szempontok szerinti tartalmi elemeinek értékelése során adható pontszám alsó és felső határa: 0-10 pont.
Ajánlatkérő az 1. és 2. értékelési részszempont esetében a legjobb ajánlatot tartalmazó ajánlatra 10 pontot ad, a többi ajánlatra arányosan kevesebbet. A pontszámok kiszámítása során alkalmazandó képletet a Közbeszerzési Hatóság útmutatójának (KÉ 2020. évi 60. szám; 2020. március 25.) 1. melléklet 1. pont aa) alpontja szerinti fordított arányosítás módszere tartalmazza.
3., 4., és 5. értékelési részszempont értékelése
Pontozás módszere: Az adott részszempontok tekintetében tett az ajánlatkérő szempontjából kedvező vállalás (igen válasz) esetén az ajánlat 10 pontot, nem válasz esetén 0 pontot kap.