Közétkeztetés biztosítása Dunaújvárosban

Rövid leírás

Dunaújváros Megyei Jogú Város Önkormányzatának feladatellátási kötelezettségébe tartozó köznevelési és szociális intézmények részére közétkeztetési szolgáltatás biztosítása ételhulladék elszállításával, a főző - és a tálalókonyhák üzemeltetésével, főző- és tálalókonyhák, valamint iskolai éttermek korszerűsítésével, a közbeszerzési dokumentumokban foglaltak szerint.

Nyertes ajánlatevő feladata az általános és középiskolákban normál A-B menü, valamint minden intézménytípusban a diétás étkezés szolgáltatása a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet által meghatározottak szerint. Az oktatási intézményekben a menüválasztás a szülői elektronikus felületen történő előválasztási lehetőségének biztosításával történik.

Nyertes ajánlattevő köteles a rendelkezésére bocsátott helyiségeket használatba venni, azokat a megkötött szerződésnek, a jogszabályi és hatósági előírásoknak megfelelően működtetni, üzemeltetni.

Nyertes ajánlattevő feladatát képezik az átvételre kerülő főző- és tálalókonyhákkal kapcsolatos üzemeltetési (járulékos) szolgáltatások, árubeszerzések, karbantartások, fejlesztési feladatok ellátása, tehát Ajánlatkérő beszerzési igénye összetett.

Nyertes ajánlattevő által ellátandó főbb járulékos feladatok:

- Ételkészítési feladatok az ajánlatkérő által bérbe adott, nyertes ajánlattevő által bérbe vett főzőkonyhákon,

- A főző- és tálalókonyhák teljes körű konyhatechnológiai felszerelésének biztosítása

- Ételszállítási szolgáltatások;

- Ételhulladék elszállítása vagy elszállíttatása;

A használatba vett iskolai tálalókonyhákon;

- Tálalási, mosogatási, takarítási feladatok elvégzése saját alkalmazottaival

- Közüzemi díjak vagy költségtérítés megfizetése;

- Konyhai és éttermi fogyóeszközök biztosítása és pótlása;

-Rovar- és rágcsálóirtás előírások szerinti elvégzése vagy elvégeztetése az intézménnyel összehangolva;

- Tálalókonyhai eszközök karbantartása, javítása, pótlása, cseréje;

- Tisztasági festés, mázolás;

- Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság;

- Tűz, munkabiztonság és vagyonvédelem.

Továbbá a kijelölt főző- és tálalókonyhákon konyhatechnológiai és infrastrukturális fejlesztés, korszerűsítés a közétkeztetési szolgáltatás ellátásával párhuzamosan:

Nyertes ajánlattevőnek a közétkeztetési szolgáltatás szerződés szerint megkezdett első napjától számított 24 hónapos időtartamon belül maximum 100 000 000, Ft + áfa értékben infrastrukturális fejlesztéseket kell végrehajtania (építészet; gépészet/konyhatechnológiai; éttermi belsőépítészeti értéknövelő beruházás) az üzemeltetésre átvett, Ajánlatkérő által kijelölt 3 db iskolai tálalókonyhában/ iskolai étteremben a közbeszerzési dokumentáció szerint.

További információk

II.2.14) 1.

Értékelési szempont: Legjobb ár - érték arány. A minőségi értékelési szempontok egyenes arányosítás, ár értékelési szempont fordított arányosítás. Az ajánlatok részszempontok szerinti tartalmi elemeinek értékelése során adható pontszám alsó és felső határa: 0-10 pont. Részletesen a dokumentáció tartalmazza.

Értékelési szempontok az alábbiak:

1. Egy napra vetített összesített ellenszolgáltatási összeg (nettó Ft) az Ártáblázat szerint /Súlyszám: 65

2. Változatossági mutató (min. 60 - max. 100, pozitív egész számban megadva) / Súlyszám: 10

3. Dokumentálásra alkalmas fogyasztói visszajelzési rendszer bevezetésének vállalása: igen/nem / Súlyszám: 5

4. A táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül szolgáltat zöldséget és gyümölcsöt (min. 0 - max. 4): / Súlyszám: 10

5. A táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül szolgáltat teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszert (min. 0 - max. 4) Súlyszám: 10

II.2.14) 2.

A szerződés meghosszabbítható. A meghosszabbítás leírása: Jelen szerződést Szerződő Felek a 2023. április 1-től számított 24 hónapra kötik. Jelen szerződés lejártát megelőző legkésőbb 3 hónappal Megrendelő egyoldalúan dönthet úgy, hogy a szerződés időtartamát és így a teljesítés időtartamát további 24 hónappal meghosszabbítja, azzal, hogy Ajánlatkérő a döntéséről a 24 hónapos időszak lejártát megelőző 3, azaz három hónappal tájékoztatja ajánlattevőt. Feltétel: Vállalkozó szerződésszerű teljesítése.

II.2.14) 3.

Változatokra (alternatív ajánlatokra) vonatkozó információk: nem elfogadhatók.

II.2.14) 4.

Opciókra vonatkozó információ: nem kerül előírásra.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Ld. a II.2.14) További információ 1. pontjában. Karakterszám korlátozás miatt, Műszaki, illetve szakmai alkalmasság III.1.4) folytatása M.2) A Kbt.65.§ (1) b) és a Kr. 21.§ (3) b) alapján az Ajánlattevőnek az ajánlatához csatolnia kell azoknak a szakembereknek (szervezeteknek) - különösen a minőség-ellenőrzésért felelősöknek - bemutatását a szakemberek megnevezésével, képzettségük, szakmai tapasztalatuk ismertetésével, akiket be kíván vonni a teljesítésbe. A szakemberek bemutatása során csatolandók: a) Ajánlattevő nyilatkozata a teljesítésbe bevonni kívánt szakember megnevezéséről, a betölteni kívánt pozíció/alkalmassági követelmény megjelölésével, illetve annak megjelölése, hogy a szakember mely szervezettel és milyen jogviszonyban áll (pl: munkaviszony); b) szakmai gyakorlatot igazoló szakmai önéletrajz a szakember saját kezű aláírásával (amelyből a szakember a minimumkövetelményben előírt tapasztalata, egyértelműen kiderül) (a szakember munkáltatójának (ajánlattételi határidő időpontjában) feltüntetésével, vagy annak a személynek a megjelölésével, akivel/amellyel az adott szakember foglalkoztatásra irányuló egyéb jogviszonyban áll az ajánlattételi határidő időpontjában); c) a szakemberek által aláírt rendelkezésre állásról és adatkezelésről szóló nyilatkozat. d) szakember végzettségét, képzettségét igazoló dok. egyszerű másolata. A szakmai önéletrajzban a szakmai gyakorlatot év/hónap részletezettséggel kell ismertetni a konkrét munkák kezdő és befejező időpontjának megadásával egyaránt év/hónap megjelölésével. A szakmai gyakorlattal érintett hónapot ajánlatkérő egész hónapnak veszi figyelembe. Az időben egymást átfedő gyakorlati időtartamok esetén az átfedéssel érintett időtartamot csak egyszer veszi figyelembe az ajánlatkérő a szakmai gyakorlati idő megállapításánál. A szakember szakmai önéletrajza, amelyhez alkalmassági követelmény is kapcsolódik a Kbt. 71. § alapján hiánypótlási körbe tartozhat. M.3) A Kr. 21. § (3) c) alapján MSZ EN ISO 9001:2015, MSZ EN ISO 22000:2005, MSZ EN ISO 14001:2015, MSZ EN ISO 45001:2018, vagy azzal egyenértékű szabványnak megfelelő érvényes minőségirányítási rendszer tanúsítvány másolata vagy azzal egyenértékű egyéb iratok. Ajánlatkérő felhívja a figyelmet a Kbt. 41/A. § (1), (3)-(5) , 65. § (7), (9), (11)-(12) , 67. § (3) , 69. § (11)-(11a) -ben foglaltakra. Alkalmassági minimumkövetelmény(ek): M.1) Alkalmatlan az Ajánlattevő a szerződés teljesítésére, amennyiben nem rendelkezik legfeljebb összesen 3 db megrendelőtől származó, a közbeszerzés tárgya (közétkeztetési szolgáltatások nyújtása) szerinti, az eljárást megindító felhívás feladásától visszafelé számított 36 hónapban szerződésszerűen teljesített (legfeljebb 72 hónapon belül megkezdett) M.1.1) nevelési, oktatási és szociális intézmények részére jogszabály- és szerződésszerűen legalább 12 hónapon keresztül folyamatosan teljesített, legalább 15 tálalópont ellátását és legalább az alábbi, korcsoportonkénti adagszámok mindegyikét magában foglaló, közétkeztetési szolgáltatások nyújtására vonatkozó referenciával: - 4-6 év korcsoport ebéd: 800 adag/nap; és - 7-14 év korcsoport ebéd: 600 adag/nap; és - 15-18 év korcsoport ebéd: 200 adag/nap; és - 15-18 év korcsoport vacsora: 45 adag/nap - Felnőtt/idős (19-69 év, ill. 70+ korcsoport) ebéd: 150 adag/nap amelyeken felül legalább összesen 100 ebédadag/nap mennyiségben egyadagos, zárt, csomagolásban diétás étkezési szolgáltatást is teljesített a fenti korcsoportok bármelyikében. A referenciának valamennyi korcsoportra és intézménytípusra (óvoda, általános iskola, középiskola, szociális étkezés) ki kell terjednie. („Tálalópont”: Vállalkozó feladata az ételek helyszínre történő szállítása, kitálalása, mosogatási, takarítási feladatok ellátása.) A Kbt. 65. § (7)-től eltérően az M.1.1) szerinti referencia kizárólag a Kbt. 65. § (10) szerint teljesíthető, azaz ezen alkalmassági feltétel igazolásához az ajánlattevő nem támaszkodhat más szervezet kapacitására, és a teljesítés során e feladatokat nem végezheti alvállalkozó. M.1.2) szerződés szerinti referenciával, amelynek keretében a szerződő másik fél megrendelésében a közétkeztetési szolgáltatás folyamatos biztosítása mellett legalább, összesen nettó 60 MFt értékben, legalább 2 db tálalókonyhában vagy étteremben végeztek infrastrukturális fejlesztést (építészeti, gépészeti/konyhatechnológiai; belsőépítészeti értéknövelő beruházás). M.1.3) szerződés szerinti referenciával, amelynek keretében a közétkeztetési szolgáltatás folyamatos biztosítása mellett legalább 3000 adagos főzőkonyhai kapacitásnak megfelelő konyhatechnológiai fejlesztést végzett el. M.2) A Kr. 21. § (3) b) alapján a szerződés teljesítésére alkalmatlannak minősül az olyan ajánlattevő, aki nem rendelkezik M.2.1. (a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (2) szerint) 1 fő élelmezésvezetővel, aki a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (3) szerinti végzettséggel és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben élelmezésvezetőként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkezik, M.2.2. 2 fő szakács vagy ezzel egyenértékű szakképesítéssel és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben szakácsként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel; M.2.3. 1 fő, a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (6) szerinti végzettséggel rendelkező diétás szakács végzettségű, és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel. M.2.4. 1 fő felsőfokú dietetikus szakképzettséggel vagy ezzel egyenértékű felsőfokú szakképzettséggel és min. 36 hó diétás dietetikusként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel; M.2.5. 1 fő felsőfokú élelmiszerbiztonsági szakmérnök szakképzettséggel vagy ezzel egyenértékű felsőfokú szakképzettséggel és felsőfokú közegészségügyi és járványügyi felügyelői szakképzettséggel, valamint a közétkeztetés területén szerzett min. 12 hó élelmiszerbiztonsági-minőségügyi és járványügyi szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel. A szakmai tapasztalat a végzettség megszerzésétől a felhívás feladásának napjáig vehető figyelembe. Egy szakember több követelmény vonatkozásában is bemutatható. M.3) Alkalmatlan az ajánlattevő, ha nem rendelkezik az ajánlattételi határidő lejártakor érvényes alábbi, Kr. 24.§ (3) szerinti MSZ EN ISO 9001:2015, MSZ EN ISO 22000:2005, MSZ EN ISO 14001:2015, MSZ EN ISO 45001:2018 vagy azokkal egyenértékű tanúsítványokkal. Irányadó a Kbt. 65.§ (6) (együttes megfelelés); a Kbt. 65.§ (7); (9) és (11) és 67.§ (3) azzal, hogy az Ajánlatkérő a Kbt. 65. § (10) alapján az eljárást megindító felhívásban előírta, hogy az ételkészítéssel összefüggő feladatokat, (különösen: étlap összeállítás, főzés és tálalás, a diétás ellátás kivételével), mint alapvető fontosságú feladatokat maga az ajánlattevő vagy - közös ajánlattétel esetén - a közös ajánlattevők egyike végezze el.