Szociális közétkeztetési feladatok ellátása

Rövid leírás

AT vállalja AK fenntartásában működő szociális intézmények étkeztetése, valamint alkalmazottai, nyugdíjasai számára közétkeztetés biztosítását (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora) szolgáltatást megrendelés szerint, kiszállítással (az adott szociális intézménybe történő kiszállítással, vagy házhoz szállítással.
AT vállalja, hogy az elkészített ételeket Megrendelő megrendelés szerint, rozsdamentes, hőtárolós edényében vagy mikrózható, zárt, egyszer használatos technológiával csomagolt, címkézett, egy adagos csomagolásban, hűtve kiszállítja az adott szociális intézménybe, vagy minden esetben mikrózható, zárt, egyszer használatos technológiával csomagolt, címkézett, egy adagos csomagolásban, hűtve házhoz szállítja. Az ételek minőségének meg kell felelni az 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletben meghatározott előírásoknak és a 68/2007. (VII. 26.) FVM_EÜM-SZMM rendeletben, valamint a 82/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról rendeletben foglaltaknak.

Fő helyszín vagy teljesítési hely

- Belgrád rkp. Idősek Klubja (1056 Budapest, Belgrád rkp. 27.) helyben fogyasztással, elvitellel
- Balassi Bálint Idősek Klubja (1055 Budapest, Balassi Bálint u. 9-11.) helyben fogyasztással, elvitellel
- Vadász utcai Idősek Klubja/Nyugdíjasház (1054 Budapest, Vadász u. 11-13.) helyben fogyasztással, elvitellel
- Kossuth Lajos utcai Szolgáltató Központ (1053 Budapest, Kossuth Lajos u. 3. ) házhozszállítást koordinálja
- Időskorúak Gondozóháza (1054 Budapest, Nádor u. 6.) helyben fogyasztással.
Étkezés igénybevétele az ellátottak részére, helyben fogyasztással, elvitellel és házhoz szállítással történhet. A házhozszállítást a Szolgáltató biztosítja.

A beszerzés leírása

Az étkeztetés tárgya és várható éves mennyisége (adag)
Reggeli 9 900
Tízórai 5 200
Uzsonna 10 250
Ebéd hétköznap normál 52 200
Ebéd hétköznap diétás 19 700
Ebéd hétvége normál 16 100
Ebéd hétvége diétás 5 800
Vacsora 5 200
A fent megadott, várható mennyiségektől +20% eltérés lehetséges.
Becsült, összesített napi ebéd adagszám (normál és diétás hétköznap): 368
A szerződés időtartama 24 hónap.
A közbeszerzési ajánlatot a mellékelt tételes költségvetési kiírás (tételes árajánlat) hiánytalan kitöltésével kell benyújtani, amely szakmai ajánlatnak minősül.
Nyertes Ajánlattevő köteles betartani a közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól szóló 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 6. § bekezdésében foglaltakat.
Részletesen a közbeszerzési dokumentumokban.

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

A kizáró okok felsorolása: Az eljárásban nem lehet ajánlattevő, alvállalkozó, és nem vehet részt alkalmasság igazolásában olyan gazdasági szereplő, akivel szemben a Kbt. 62. § (1) bekezdésében meghatározott kizáró okok valamelyike fenn áll.
A gazdasági szereplő akkor sem lehet ajánlattevő, alvállalkozó, és nem vehet részt alkalmasság igazolásában, amennyiben vele szemben a Kbt. 62. § (2) bekezdésében meghatározott kizáró ok fenn áll.
A Kbt. 74. § (1) bekezdés b) pontja alapján az ajánlatkérő kizárja az eljárásból azt az ajánlattevőt, alvállalkozót vagy az alkalmasság igazolásában részt vevő szervezetet, aki részéről a kizáró ok az eljárás során következett be.
Az igazolási módok felsorolása és rövid leírása: Az ajánlattevőnek ajánlatában egyszerű nyilatkozatot kell benyújtania, hogy nem tartozik a felhívásban előírt kizáró okok hatálya alá, valamint a Kbt. 62. § (1) bekezdés k) pont kb) pontját a közbeszerzési eljárásokban az alkalmasság és a kizáró okok igazolásának, valamint a közbeszerzési műszaki leírás meghatározásának módjáról szóló 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 8. § i) pont ib) alpontja és a 10. § g) pont gb) alpontjában foglaltak szerint kell igazolnia. A 321/2015 (X.30.) Korm. rendelet 1.§ (7) bekezdése alapján a kizáró okok és az alkalmassági követelményekre vonatkozóan a közbeszerzés megkezdését megelőzően kiállított igazolások is benyújthatók (felhasználhatóak) mindaddig, ameddig az igazolásokban foglalt tény, illetve adat tartalma valós. Az ajánlatkérő - ellenkező bizonyításig - az adat valóságtartalmát az ajánlattevő erre vonatkozó külön nyilatkozata nélkül vélelmezi. A 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 17. § (2) bek. szerint az alvállalkozó és adott esetben az alkalmasság igazolásában résztvevő más szervezet vonatkozásában az ajánlattevő nyilatkozatot nyújt be arról, hogy az érintett gazdasági szereplők vonatkozásában nem állnak fenn az eljárásban előírt kizáró okok.
Ajánlatkérő elfogadja, ha az ajánlattevő̋ a 321/2015. (X.30.) Kormányrendelet 7. § (2) bekezdés szerint - korábbi közbeszerzési eljárásában felhasznált - egységes európai közbeszerzési dokumentumot nyújt be, feltéve, hogy a 321/2015. (X.30.) Kormányrendelet 7 . § (1) bekezdés szerint az abban foglalt információk megfelelnek a valóságnak, és tartalmazzák az Ajánlatkérő által a kizáró okok tekintetében megkövetelt információkat. Az egységes európai közbeszerzési dokumentumban foglalt információk valóságtartalmáért az ajánlattevő felel. A Kbt. 64. § alapján élhet ajánlattevő az öntisztázás jogintézményével.
A Kbt. 114/A. § (1) bekezdése alapján ajánlatkérő előírja, hogy a kizáró okok tekintetében meghatározott igazolásokat (nyilatkozatokat) a gazdasági szereplők az ajánlatukban nyújtsák be.
Szakmai tevékenység végzésére vonatkozó alkalmasság előírása [Kbt. 65. § (1) bekezdés c) pont]: SZ1.) Alkalmatlan az Ajánlattevő, ha nem rendelkezik aktív, a közétkeztetési tevékenységre vonatkozó, az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény szerinti FELIR azonosítóval.
SZ2.) Alkalmatlan az Ajánlattevő, ha nem rendelkezik a szerződés teljesítéséhez igénybe vett normál és diétás főzőkonyha létesítmény(ek)re vonatkozó, az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 23. § (5) bekezdése szerinti 3 évnél nem régebbi minősítéssel. A FELIR-azonosítóhoz tartozó engedélyezett tevékenységek között a szolgáltatáshoz igénybe venni kívánt minden főzőkonyhának szerepelnie kell.
Szakmai tevékenység végzésére vonatkozó alkalmasság igazolása: A Kbt. 114/A. § (1) bekezdése alapján az ajánlatkérő előírja, hogy a Kbt. 114/A. § szerinti bírálat keretében a kizáró okok, az alkalmassági követelmények tekintetében a közbeszerzési dokumentumokban meghatározott igazolásokat a gazdasági szereplők az ajánlatukban nyújtsák be. Ebben az esetben a Kbt. 114/A. § (2)-(6) bekezdés rendelkezéseit alkalmazza ajánlatkérő, a Kbt. 67. § (1) bekezdés, a Kbt. 69. § (2)-(9) bekezdés, valamint a Kbt. 114. § (2) bekezdés rendelkezéseit nem alkalmazza.
SZ.1.) A Kbt. 65. § (1) bekezdés c) pontja és a közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól szóló 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 4. § (1) bekezdés a) pontja alapján ajánlattevőnek igazolnia kell, hogy rendelkezik aktív, a közétkeztetési tevékenységre vonatkozó, az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény szerinti FELIR azonosítóval.
Ajánlatkérő az alkalmassági igazolása körében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal vonatkozó nyilvántartásából ellenőrzi, hogy Ajánlattevő szerepel-e a FELIR azonosító számmal rendelkező vállalkozásokat nyilvántartó rendszerben.
SZ.2.) A Kbt. 65. § (1) bekezdés c) pontja és a közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól szóló 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 4 § (1) bekezdés b) pontja alapján Ajánlattevőnek igazolnia kell, hogy rendelkezik a szerződés teljesítéséhez igénybe vett főzőkonyhára vonatkozó az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 23. § (5) bekezdése szerinti valamennyi utolsó, de 3 évnél nem régebbi minősítéssel. Ajánlattevőnek ajánlatában be kell mutatnia a minősítés eredményeit.
Továbbiak: VI.3.) pont

A szerződés teljesítésének feltételei

AK a szerződés teljesítésére vonatkozó feltételként előírja a következőket:
2023. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százaléka a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származzon.
AK felhívja a figyelmet arra, hogy a szerződésnek főzőkonyhánként, illetve telephelyenként tartalmaznia kell a beszerzett termék összértékén belül a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékek, illetve a helyi élelmiszer termékek összesített arányát.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Az értékelés a Kbt.76. § (2) bek c) pontja alapján a következők szerint történik:
"Ár" szempont:
Összesített nettó ajánlati ár (képzett érték) Súlyszám: 70
"Minőségi" szempontok:
1. A táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül szolgáltat nyers gyümölcsöt, zöldséget egész napos étkezés esetén (alkalom, legkedvezőtlenebb: 0, legkedvezőbb: 3) Súlyszám: 10
2. Dokumentálásra alkalmas fogyasztói visszajelzési rendszer bevezetésének vállalása (igen/nem vállalás) Súlyszám: 10
3. A táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer szolgáltatása egész napos étkezés esetén (igen/nem vállalás) Súlyszám: 10
Az ajánlatok értékelési szempontok szerinti tartalmi elemeinek értékelése során adható pontszám:
0-100, Az értékelés módszere a Kbt. 76.§(2) bek. c) pontja szerinti módszer. Ár kritérium fordított arányosítás (hatályos KH útmutató szerint), a minőségi szempontok esetében pontkiosztás, részletesen KD-ben.
III.1.4) folytatása:
Műszaki, illetve szakmai alkalmasság
Az igazolási módok felsorolása és rövid leírása A Kbt. 114/A. § (1) bekezdése alapján ajánlatkérő előírja, hogy az alkalmasság tekintetében az igazolásokat a gazdasági szereplők az ajánlatukban nyújtsák be.
M/1) A 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 21. § (3) bekezdés a) pontja alapján az eljárást megindító felhívás feladásától visszafelé számított három év legjelentősebb közbeszerzés tárgya
(közétkeztetés) szerinti referenciák ismertetését, amelyben az alábbiakat kell megadni:
- a teljesítés idejét (kezdés és befejezés időpontja, év/hó/nap),
- a szerződést kötő fél nevét és elérhetőségét,
- az elvégzett szolgáltatás rövid bemutatását olyan részletezettséggel, amelyből az alkalmasság megállapítható,
- nyilatkozat arról, hogy a teljesítés az előírásoknak és a szerződésnek megfelelően történt.
A referencia bemutatáshoz mellékelni kell a 321/2015. (X. 30.) Kormányrendelet 23. § szerinti referenciaigazolást vagy nyilatkozatot.
A referenciaigazolásnak, illetve nyilatkozatnak tartalmaznia kell a referenciabemutatásban előírt valamennyi adatot, továbbá nyilatkozni kell arról, hogy a teljesítés az előírásoknak és a szerződésnek megfelelően történt-e.
Ajánlatkérő a 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 21. § (3a) bekezdés a) pontja szerint a vizsgált időszak alatt befejezett, de legfeljebb 6 éven belül megkezdett szolgáltatásokat vesz figyelembe.
M/2) A 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 21. § (3) bekezdés b) pontja alapján azoknak a szakembereknek a megnevezését, képzettségük, gyakorlatuk a szakember által aláírt szakmai önéletrajzzal történő ismertetését, végzettséget igazoló okirat másolatokkal, akiket be kíván vonni a teljesítésbe.
A szakmai önéletrajz részletesen - dátumokkal (év/hó) - térjen ki a szakember által végzett szakmai gyakorlatra.
A szakembernek nyilatkoznia kell arról, hogy az ajánlattevő nyertessége esetén a szerződés teljesítésében személyesen részt vesz.
A szakemberek bemutatása esetén az EKR-ben szereplő szakemberekre vonatkozó űrlapok kitöltése is szükséges.
M/3) A 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet 21. § (3) bekezdés c) pontja szerinti minőség biztosítása érdekében tett intézkedéseinek leírásával;
Alkalmassági minimumkövetelmény(ek):
M/1) Alkalmatlan AT, ha nem rendelkezik a felhívás megküldésétől visszafelé számított 3 éven belül legalább 12 hónapon keresztül folyamatosan teljesített legalább 1 db közétkeztetési szolg. referenciával, ahol a szolg. elérte a napi 276 adag ebédet. Referenciaként folyamatban lévő szolg. is elfogadható, ha rendelkezik már legalább 12 hónap teljesítési időszakkal.
M/2) Alkalmatlan AT, ha nem rendelkezik
M/2/1. min. 1 fő szakács végz, legalább 3 éves közétkeztetési szakmai tapasztalattal rend. szakemberrel,
M/2/2. min. 1 fő, legalább 5 éves közétkeztetési szakmai tapasztalattal rend. élelmezésvezetővel.
M/3) Alkalmatlan AT, ha nem rendelkezik az ajánlattételi határidő lejártakor érvényes valamennyi, a teljesítésbe bevonni kívánt konyhára vonatkozóan tanúsított HACCP rendszer tanúsítványával, vagy azzal egyenértékű, az Európai Unió más tagállamában bejegyzett szervezettől származó egyenértékű tanúsítvánnyal, a 321/2015. (X.30.) Korm. rend. 24. § (3) bekezdése alapján az ezzel egyenértékű minőségbiztosítási intézkedések egyéb bizonyítékaival.
Ajánlati bizt:Az eljárásban való részvétel feltétele 2 000 000,- Ft ajánlati bizt. nyújtása, melynek teljesítését az ajánlatban igazolni kell. Az ajánlati bizt. AT választása szerint teljesíthető az előírt pénzösszegnek AK OTP Bank Nyrt-nél vezetett 11784009-15505006-10360006 számú bankszámlájára történő befizetésével, pénzügyi intézmény vagy biztosító által vállalt garancia vagy készfizető kezesség biztosításával, vagy biztosítási szerződés alapján kiállított - készfizető kezességvállalást tartalmazó - kötelezvénnyel a Kbt. 54. § (2) bekezdésében foglaltak szerint.A bizt. átutalása (befizetése) esetén legalább a befizetés időpontját szükséges megjelölni az ajánlatban, egyéb esetben a pénzügyi intézmény vagy biztosító által kiállított garancia biztosításról szóló iratot, vagy kötelezvény eredeti példányát kell csatolni.
Késedelmi kötbér:nyertes AT késedelmesen szállít, ha AK által meghatározott (dátumban és órában megadott) időponthoz képest a késedelem eléri az 1 órát. Késedelmes teljesítés esetén a késedelmesen teljesített mennyiség nettó értékére vetítve, alkalmanként 2 % mértékű kötbért köteles fizetni. A késedelmi kötbér maximális mértéke a szerződés nettó értékének 20 %-a.Hibás teljesítési kötbér:Hibás teljesítésnek minősül, ha nyertes AT nem megfelelő mennyiségben (adagszámban), illetve a jogszabályoknak, és a megkötésre kerülő vállalkozási szerződésben vállalt kötelezettségeknek nem megfelelő minőségben szolgáltat. A hibás teljesítési kötbér számítási alapja: a hibás teljesítéssel érintett ételszállítmány nettó ellenértéke, mértéke annak 2 %-a alkalmanként.A hibás teljesítés max. mértéke 20 %.Meghiúsulási kötbér fizetendő, amennyiben az adott szállítási napra egyáltalán nem történik szállítás, vagy ha a késedelmi kötbér eléri a maximumát. A meghiúsulási kötbér mértéke a havi nettó ellenszolgáltatás 30 %-a.
Ajánlat részét képezi az AD-ben szereplő, adagszámokat tartalmazó táblázat hiánytalanul beárazott példánya, valamint az Ajánlat részeként kell benyújtani az AD-ben részletezett követelmények szerint elkészített Mintaétlapokat (Szakmai ajánlat).
Az érvényes ajánlattétel feltétele, hogy AT nyilatkozzon arról, hogy a szerződés teljes időtartama alatt biztosítani fogja az ételszállításra alkalmas és a szükséges engedélyekkel rendelkező szállítójárművet, továbbá elfogadja azt, hogy amennyiben ennek nem tesz eleget, akkor AK a szerződés felmondására jogosulttá válik.
Irányadó a Kbt. 65. § (6) bek. (együttes megfelelés); a Kbt. 65. § (7); (9) és (11) bek. és a 67. § (3) bek,

Tárgyi közétkeztetési szolgáltatásmegrendelés egységes feladatot alkot, annak részekre bontása sem műszakilag, sem gazdaságilag nem megoldható, tárgyi beszerzési igény tekintetében a részekre történő ajánlattétel biztosítása ésszerűtlen és ellentétes a felelős közpénzfelhasználás elveivel.
1. Ajánlatok elvárt tartalmával, benyújtásával kapcsolatos további előírásokat a közbeszerzési dokumentumok tartalmazzák.
2. Az ajánlatban benyújtott nyilatkozatokat aláíró(k) aláírási jogosultságának igazolására csatolni kell az ajánlattevő és az alkalmasság igazolására igénybe vett más szervezet részéről a cégjegyzésre jogosult hatályos aláírási címpéldányának vagy aláírás-mintájának (Ctv. 9.§-a) egyszerű másolati példányát. Nem magyar letelepedésű szervezet esetén a letelepedése szerinti országban elfogadott más, a cégjegyzésre jogosultságot igazoló dokumentumot kell csatolni egyszerű másolatban. Egyéni vállalkozó, az egyéni vállalkozóról és egyéni cégről szóló 2009. évi CXV. törvény 10. § (1) bekezdése figyelembevételével csatolja a képviseletre jogosult személy által aláírt nyilatkozatot, amelyben egyéni vállalkozó megjelöli a nyilvántartási számát, vagy az igazolványszámát, vagy az adószámát. Egyéni vállalkozó esetében ajánlatkérő elfogadja bármely olyan dokumentum egyszerű másolatának ajánlatban történő csatolását, amely alkalmas a képviseletre való jogosultság igazolására (pl. személyi igazolvány, aláírás-minta, közjegyző által hitelesített nyilatkozat).Amennyiben az ajánlat a cégjegyzésre jogosultak által felhatalmazott(ak) aláírásával kerül benyújtásra, a meghatalmazott aláírását is tartalmazó meghatalmazást, továbbá a meghatalmazó aláírási címpéldánya (vagy a 2006. évi V. törvény 9. § (1) bekezdés szerinti aláírás-minta) másolatát kell csatolni az ajánlathoz.
3. Azon alk. követelmények megjelölése, amelyek a minősített ajánlattevők hivatalos jegyzékébe történő felvétel feltételét képező minősítési szempontokhoz képest szigorúbbak: SZ/1, SZ/2, M/1, M/2, M/3.
4. AK nem alkalmazza a Kbt. 75. § (2) bekezdés e) pontját.
5. AT nem tehet többváltozatú (alternatív) ajánlatot.
6. AK alkalmazza a Kbt. 81. § (4)-(5) bekezdéseit.
7. FAKSZ: Dr. Sándor Sz. Zsolt ügyvéd, felelős akkreditált közbeszerzési szaktanácsadó 00388.
8. Az ajánlathoz csatolni kell az AD-ben meghatározott mintaétlapokat és nyersanyagkiszabásokat. Az étlapok és a nyersanyag kiszabatok szakmai ajánlatnak minősülnek, amennyiben azok nem felelnek meg a 37/2014. (IV.30.) EMMI rend-ben foglaltaknak, valamint az AD egyéb előírásainak, úgy AT ajánlata érvénytelen. A szakmai ajánlatnak minősülő étlapoknak és a hozzá tartozó dokumentumoknak az alábbiakat kell tartalmaznia:
Az ajánlattevő által nyújtott étkezések energiatartalma egy főre a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet 3. mellékletében feltüntetett energiaszükségleti értékek figyelembevételével naponta biztosítandó. Az Ajánlattevő köteles a szakmai ajánlat részeként mintaétlapokat benyújtani az ajánlati dokumentáció előírása szerint. Részletesen lásd ajánlati dokumentáció.
9. Ajánlatkérő a Kbt. 114. § (6) bekezdése vonatkozásában, a kiegészítő tájékoztatás esetében ésszerű időnek tekinti az ajánlattételi határidő lejártát megelőző második munkanapot (tájékoztatás megküldésére), feltéve, hogy a kérdések az ajánlattételi határidő lejártát megelőző negyedik munkanapig megérkeznek ajánlatkérőhöz.
10. Ajánlatkérő előírja, hogy legkésőbb a szerződés megkötésének időpontjára a nyertes AT (közös ajánlattétel esetén legalább az egyik közös AT) rendelkezzen legalább 100 000 000,- Ft/év és káreseményenként legalább 50 000 000,- Ft összegű felelősségbiztosítással.
11. Ajánlati kötöttség időtartama: 30 nap. Az ajánlatokat tartalmazó iratok felbontását az EKR az ajánlattételi határidő lejártát követően, kettő órával később kezdi meg. Az elektronikusan benyújtott ajánlatok felbontását az EKR végzi úgy, hogy a bontás időpontjában az ajánlatok AK számára hozzáférhetővé válnak. Az ajánlatok felbontásáról az EKR rendszer által automatikusan generált jegyzőkönyvet AK a bontástól számított öt napon belül megküldi valamennyi AT-nek.
12. Ajánlatkérő a Kbt. 35. § (8) bek. alkalmazásában nem írja elő és nem teszi lehetővé gazdálkodó szervezet alapítását.
Az ellenszolgáltatás teljesítésének feltételei és / vagy hivatkozás a vonatkozó jogszabályi rendelkezésekre:
Az ellenérték kiegyenlítése az igazolt teljesítést követően, utólag, minden lezárt hónapot követő 5. napjáig benyújtott számla alapján, a Kbt. 135. § (1) és (5)-(6) bekezdések rendelkezése, valamint a Ptk. 6:130. § (1) és (2) bekezdések rendelkezései szerint banki átutalással történik, a számla AK általi kézhezvételének napját követő 30 napon belül. AK előleget nem biztosít. A részleteket a szerződés tervezet tartalmazza.
Jelen ajánlati felhívásban nem szabályozott kérdések vonatkozásában a Kbt, valamint a 321/2015. (X. 30.) Korm. rendelet, illetve a további vonatkozó jogszabályok előírásai irányadóak, különös tekintettel az alábbiakra:
- 2008. évi XLVI. törvény az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről
- 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról
- 62/2011. (VI.30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről
- 68/2007 (VII. 26.) FVM-EÜM-SZMM együttes rendelet az élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer-higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről.
- 36/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet a különleges táplálkozási célú élelmiszerekről
- 20/2021. (V. 17.) AM rendelet az élelmiszerek és az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak előállításáról és forgalomba hozataláról
- 852/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról
- Országos Tisztifőorvosi Hivatal táplálkozás-egészségügyi ajánlása a közétkeztetők számára, a rendszeres étkezést biztosító szervezett élelmezési ellátásra.
- 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet a közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól