A beszerzés leírása
A beruházás tárgya: A beruházás tárgya: „Gyulai Várfürdő szolgáltatás-és kapacitásbővítése” ET-2020-02-099 azonosító számú projektben, „Főépület átalakítása, bővítése” elnevezésű beruházás keretében a fürdő főépületének átalakítása és bővítése.
Az engedélyezett épület főbb építészeti adatai (engedély alapján):
Az engedélyezett I. ütemű építési tevékenységgel érintett főépület főbb építészeti adatai:
- az engedélyezett épületbővítéssel érintett épület (a továbbiakban: főépület) meglévő és megmaradó rendeltetése: irodai, gyógyászati, rekreációs és vendéglátó funkció;
- a főépület kialakítása: földszintes kialakítású, amely az építési tevékenységgel nem változik;
- a főépület elhelyezése: meglévő kialakult;
- a beépített alapterületek:
- a főépület meglévő összes hasznos alapterülete: 3640 m²;
- a főépület összes hasznos alapterülete az engedélyezett épületbővítéssel: 3835 m²;
a magassági adatok:
- a főépület padlószintje: ±0,00 m;
- a főépület körüli járda szintje: -1,49 métertől -0,36 méterig;
- a főépület meglévő, megmaradó párkánymagassága: 5,11 métertől 8,15 méterig;
- a főépület építési tevékenységgel kialakuló helyiségei: 12 db előtér, 5 db szélfogó, előcsarnok, 16 db közlekedő, 27 db WC, 16 db mosdó, 11 db zuhanyzó, 4 db fürdő, 14 db öltöző, 9 db takarítószer tároló, 7 db iroda, 14 db raktárhelyiség, tároló, teakonyha, tárgyaló, dolgozói étkező, 5 db üzlethelyiség, étterem, éttermi teraszbővítés, 3 db mosogató, zöldség előkészítő, moslék tároló, gyorsétterem melegítő konyha, leszámoló, masszázs recepció, beauty szalon, masszázs fülkék, mosoda, szerver helyiség, torna terem, 2 db kombinált kádas helyiség, gyógyfürdő helyiség, iszapkezelő, iszapkonyha, gépészeti tér, pénztár, lejáró a hőközponthoz, átjáró, fizikoterápia, orvosi szoba, orvosi vizsgáló, 3 db pihenőtér.
Nyertes ajánlattevőnek a megvalósítás során nem lesz feladata, tárgyi beruházás nem érinti, nem kerül kialakításra: új helyiségként szerver helyiség, torna terem, 2 db kombinált kádas helyiség, gyógyfürdő helyiség, iszapkezelő, iszapkonyha, lejáró a hőközponthoz.
Főépület átépített helyiségei és bővítménye mindösszesen: 1 018,11 m². A részletes helyiséglistát, kimutatást a kiviteli terv műszaki leírása tartalmazza (karakterkorlát miatt nem kerül feltüntetésre a felhívás ezen részében).
Fentiekben ismertett adatok, alapterületek hasznos alapterület értékek.
A Főépületre vonatkozóan az engedélyezett építési tevékenységek rövid leírása:
A fürdő épületegyüttes meglévő, 1962-ben létesült és több ütemben átalakított-bővített főépülete alaprajzi elrendezésének átalakítása belső válaszfalak bontásával és új válaszfalak építésével, és az épületben meglévő-megmaradó étteremhez kapcsolódó terasz fedett-zárt terasszá átalakításával történő épületbővítés.
A tervezett fejlesztés tartalmaz: szellőzés-, hangosítási rendszer- és beléptető rendszer építést is, mely a Főépületben kerül elhelyezésre, kialakításra.
Konyhatechnológiai leírás:
TECHNOLÓGIAI LEÍRÁS
A technológiai terv elkészítése során figyelembe vettük a 62/2011 (VI.30) VM rendelet, a 178/2002/EK rendelet, a 852/2004/EK rendelet, a 2073/2005/EK rendelet előírásait, valamint az élelmiszerbiztonsági /HACCP/ rendszer vonatkozó követelményeinek összességét.
FŐÉPÜLET Pizza&Pasta Bár
A funkció megválasztásakor az volt a fő szempontunk, hogy olyan ételkínálatot tudjunk kialakítani, ami szervesen kiegészíti a már működő étterem kínálatát, kialakítható a rendelkezésre álló területen, találkozik az élményfürdőbe látogató vendégek, gyermekes családok étkezési igényeivel, gyorsan elkészíthető, és kis létszámmal üzemeltethető.
Mindezek mellett látványkonyhaként is működik, a vendégek figylemmel kísérhetik az ételek készülését, tálalását.
TERVEZÉSI ALAPADATOK
Konyhaüzem
Nagyságendi fokozat: 300 ételadag/ főétkezés az Msz.04-21188.sz ágazati szabvány szerint
t2 fokozatú főzőkonyha -befejező konyha részben helyszíni előkészítéssel, 80 férőhelyes vendégtérrel, pulton keresztül történő kiszolgálással
Ágazati besorolás: 2110 -melegkonyhás vendéglátóegység
Konyhaüzem jellege: főzőkonyha részben előkészítéssel
Várható adagszámok: 300 adag/ főétkezési időszak
A kivitelezés építés engedélyhez kötött tevékenységeket tartalmaz. Az engedély és módosítását jelen műszaki dokumentáció tartalmazza. Az építési, örökségvédelmi engedélyben rögzítésre került, melyet nyertes ajánlattevőnek figyelembe kell vennie a teljesítés során: A régészeti örökség védelme érdekében a tervezett földmunkák régészeti megfigyelés biztosítása mellett végezhetőek a tárgyi beruházás földmunkával érintett területén (bővítés).
Az építési engedély azonosító száma:
Ügyiratszám: BE/ETDR-EPO/1359-23/2022
ÉTDR azonosító: 202200162679
ÉTDR iratazonosító: IR-000964321/2022
Az építési engedély módosítása:
Ügyiratszám: BE/ETDR-EPO/299-16/2023
ÉTDR azonosító: 202300001014
ÉTDR iratazonosító: IR-000082833/2023
A részletes műszaki leírást/terveket és az árazatlan költségvetést a műszaki dokumentáció tartalmazza.