A beszerzés leírása
Az Akadémia 66 szobás kollégiumának, az edzői apartmanok lakóinak, továbbá a látogatók részére, az épületegyüttesben több vendéglátó egység kerül alakításra. Az előcsarnokhoz kapcsolódik a földszinten az állandó üzemű központi közel 200 fős étterem és a közel 400 adagos főzőkonyha, valamint egy közönségforgalmi büfé. Időszakosan üzemel az 1. emeleten a konferencia rész előterében a büfé, továbbá egyéb rendezvények esetén az 1. emeleten a lelátón tartózkodó vendégek részére 2 db büfé.
A fent részletezett büféken, éttermen és főzőkonyhán kívül, a létesítményben több helyen teakonyhák kerülnek kialakításra, továbbá az edzői apartmanok rendelkeznek saját konyhafunkcióval.
Ezen konyhatechnológiai – éttermi - büfé – teakonyha – apartman konyha és étkező funkciók működéshez szükséges különböző konyhatechnológiai eszközök beszerzése, amelynek részeként az alábbi típus és mennyiségi megosztás szerint történik az egyes eszközök beszerzése
BERUHÁZÁST KIEGÉSZÍTŐ ESZKÖZÖK:
MEGNEVEZÉS Mennyiség (db)
Tornyos áruátvevő mérleg 1 db
Asztali mérleg 6 db
Késfertőtlenítő berendezés 1 db
Kétszintes csepegtető polc állítható falikonzolon rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel, erősített polc lappal Mérete: 1200*400*600 mm 1 db
Asztali húsörlőgép, rozsdamentes vagy aluminium vázszerkezet 1 db
Ládamozgató kisasztal rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel Mérete: 600*400*600 mm 1 db
1 db UNIVERZÁLIS KONYHAGÉP három fokozatú - egyetemes konyhagép 1 db
Professzionális ipari kutter gép. 1 db
Ládamozgató kisasztal rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel. Mérete: 600*400*600 mm 1 db
Kétszintes csepegtető polc állítható falikonzolon rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel, erősített polc lappal Mérete: 1200*400*600 mm 1 db
Indukciós főzőlap digitális vezérléssel. 3 db
Automata Felvágott - sajt szeletelő gép, 2 db
Rozsdamentes liftes szalamander 2 db
Planetáris mixer 1 db
Habverő-keverő-gép, 7 literes, rozsdamentes üsttel 1 db
Sous Vide asztali GN1/1, méretű medence burkolattal, fedéllel, rozsdamentes acél kivitel 1 db
Vákuum csomagológép, rozsdamentes acél szerkezettel és vákuumkamrával 1 db
Paco Jet, dupla edény készlettel, friss és fagyasztott ételek, élelmiszerek darabolásához, darálásához, keveréséhez, pürésítéséhez, habosításához, krémek, sorbetek készítéséhez, kompakt. 1 db
Merülő mixer botmixer, 35 cm-es szárral, és habverővel 1 db
Paco Jet, dupla edény készlettel, friss és fagyasztott ételek, élelmiszerek darabolásához, darálásához, keveréséhez, pürésítéséhez, habosításához, krémek, sorbetek készítéséhez, kompakt. 1 db
Merülő mixer botmixer, 35 cm-es szárral, és habverővel 1 db
Thermomix 15 FUNKCIÓ EGY KÉSZÜLÉKBEN: Keverés, turmixolás, párolás, mérés, emulgeálás, őrlés, darálás, habverés, aprítás, vezérelt melegítés, főzés, dagasztás, szuvidálás, lassú főzés, fermentálás. 1 db
Reszelő-daráló gép 1 db
Mobilizálható munkaasztal alsó polccal Ráépített tároló polccal Méret: 140*600*850/1400 mm 1 db
Kétszintes csepegtető polc állítható falikonzolon rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel, erősített polc lappal Mérete: 1800*400*800 mm 1 db
Munkaasztal alsó polccal, hátsó felhajtással, jobb oldalon beépített 1 db GN 1/1-es fiókkal, rozsdamentes acél (DIN 1.4301) kivitel, erősített rezgésmentes munkalap zártszelvény lábakkal, vízszintező talpakkal 1200*600*850mm Méretvételezés után gyártva 1 db
Rm. Falipolc , kétszintes, sima felülettel, rozsdamentes acél (AISI304) kivitel, falisínnel és állítható magasságú konzolos polctartóval, Méret: 1200x300x600mm, 1 db
Szendvics sütő, panini kontakt grill, Rozsdamentes acél kivitel 1 db
Hot-dog melegentartó, Rozsdamentes acél kivitel; pultra helyezhető; 1 aknás kivitel 2 db
Rm. Falipolc sima felülettel, rozsdamentes acél (AISI304) kivitel, falisínnel és állítható magasságú konzolos polctartóval, Mérete: 900x300mm, 1 db
Hamilton Beach, blender 1,4 literes, Ideális jég aprítására is, ventilátorral hűtött motor 3 db
Zsugorfóliázó gép Max. 400mm-es fóliához. Rozsdamentes acél burkolat. Fóliavédő tetővel. Szabályozható fűtéssel. 1 db
Burgonyakoptató gép 200-300 kg / h kapacitással - a nyílások fedelei elektromosan reteszeltek 1 db
Az ajánlati árnak tartalmaznia kell a következőket:
• a beszerzésre kerülő eszközök költségét;
• az eszközök szállítását, telepítését (így különösen: minden nemű logisztikai feladat elvégzését, az eszközök lerakodását a kijelölt helyre, kicsomagolást, keletkezett hulladék elszállítását, az eszközök használatra kész állapotban történő átadását, összeszerelést is);
• az eszközök beüzemelését a vonatkozó gyártói előírásoknak megfelelően, valamint a használatukra történő oktatás megtartását Ajánlatkérő részére;
• garanciát (jótállást)
A megajánlásra kerülő eszközökkel kapcsolatban további elvárások, hogy
- az elektromos hálózatról működő berendezéseknek az EU előírások és a magyarországi szabvány előírások alapján biztosított a működésük;
- a megajánlott eszközök magyarországi képviselettel és szervízhálózattal rendelkezzenek ;
- az estleges meghibásodások esetére az eszközök 72 órán belül való javíthatósága – vagy javítás idejére - cseregép biztosítása szükséges;
- valamennyi eszköz az ipari technológiában használatos vegyszerekkel szemben ellenálló legyen;
- valamennyi eszköz magyar nyelvű használati utasítással rendelkezzen.
Ajánlattétel során kizárólag új eszközök ajánlhatók meg. Ajánlatkérő a 321/2015 (X.30.) Korm. rendelet 46.§ (3) bekezdése alapján felhívja a figyelmet, hogy az eljárást megindító felhívásban, a dokumentációban és a műszaki dokumentációban, a meghatározott gyártmányú, eredetű, típusú dologra, eljárásra, tevékenységre, személyre, szabadalomra vagy védjegyre való hivatkozás, illetve a megnevezés csak a tárgy jellegének egyértelmű meghatározása érdekében történt, minden esetben „vagy azzal egyenértékű”-t kell érteni. Az egyenértékűség bizonyítása az ajánlattevő feladata.