Intézményi étkeztetés

A beszerzés leírása

1) Élelmezési szolgáltatások beszerzése: készételek nyertes ajánlattevő saját üzemében történő elkészítése, naponkénti és adagonkénti szállítása (a továbbiakban együtt: étkeztetés) AK. közbeszerzési dokumentum (KD) szerinti oktatási és nevelési intézményeibe, beleértve a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletben meghatározottak alapján diétás, és táplálékallergiás készételek szállítását is, különös tekintettel a nevezett rendelet 3. mellékletében megfogalmazott korcsoportonkénti napi energiaszükségletre, a 1169/2011/EU (2011.X.25.) Európai Parlamenti és Tanácsi Rendelet 3. mellékletében felsorolt allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok szerint, továbbá korrekt egységes dietetikai szakmai irányelvek betartásával, valamint az ételhulladék szükség szerinti elszállítását.
Várható éves adagmennyiség teljesítési helyenként:
a) Óvodai háromszori étkezés alapmennyiség:85 000 adag/év, opcionális mennyiség 22,9 % Ezen felül különféle diétás 7000 adag/év, opcionális mennyiség 22,14 %
Tájékoztató adat: Szállítási napok évi 210, opcionális mennyiség további legfeljebb 15 nap
b) Általános iskolai tízórai és uzsonna alapmennyiség 133 000 adag/év, opcionális mennyiség 29,79 % Ezen felül különféle diétás 4900 adag/év, opcionális mennyiség 30%
c) Általános iskolai ebéd 167 000 adag/év, opcionális mennyiség 29,85 % Ezen felül különféle diétás 4900 adag/év, opcionális mennyiség 30 %
Tájékoztató adat: b), c) pont esetén szállítási napok száma évi 180, opcionális mennyiség további legfeljebb 10 nap
d) Gimnáziumi ebéd 13 300 adag/év, opcionális mennyiség 29,92 %. Ezen felül különféle diétás 1190 adag/év, opcionális mennyiség 29,83 %
Tájékoztató adat: szállítási napok száma 180 opcionális mennyiség további legfeljebb 10 nap;
e) A nyári napközis táborban napi háromszori étkezés 4000 adag/év, opcionális mennyiség 30 %, Ezen felül különféle diétás 200 adag/év opcionális mennyiség 30 %
Tájékoztató adat: a szállítási napok száma 50, opcionális mennyiség további legfeljebb 10 nap.
Ajánlatkérő az éves adagmennyiségeket az opcióval növelt számú napok alapján határozta meg.
A ténylegesen szükséges napi adag- mennyiségeket az intézmények 5 munkanappal korábban közlik a szolgáltatóval.
A diétás étrendek száma adott időszakon belül, illetve tanítási évenként is változhat;
Az étkezési napok, ill. szünetek még azonos intézménytípuson belül is eltérhetnek.
Az intézmények tavaszi, nyári, őszi, téli szünetet tarthatnak, vagy egyéb ok miatt zárva lehetnek. Ebben az időszakban az étkeztetés szünetel, de a 1997. évi XXXI. törvény alapján az önkormányzatot szünidei gyermekétkeztetési feladat terheli.
A Vállalkozó az opcionális mennyiségi körbe eső adagok tekintetében is köteles a megajánlottak szerinti egységáron, a szerződéses feltételek szerint biztosítani a szállítást.
2) A II.2.6) pont szerinti becsült értéket a hirdetmény feladhatósága érdekében írta be AK
3) A Felek együttes akaratával a Kbt. 141.§ (4) bek. a) pontja szerint a Szerződés 2025.08.31-ig terjedő alap időtartama két évvel, 2027. 08. 31-ig meghosszabbítható. A nyertes ajánlattevő a szerződés-meghosszabbítás esetén az alábbi módon köteles módosítani az egységárait: legfeljebb a KSH által közzétett évi „szakági árindex 1.2.1.3.Fogyasztóiár-indexek a kiadások részletes csoportjai szerint havonta” elnevezésű táblázatban szereplő, 2025. júliusra vonatkozó következő adatok alapján: a táblázat 162. sora „Iskolai étkeztetés” vagy annak megfelelő sorának 80%-ával az iskolai étkeztetés (beleértve a középiskolait is) egységárait, 163. sora „Óvodai, bölcsödei étkeztetés” vagy annak megfelelő sorának 80%-ával az óvodai étkeztetés egységárait emelheti vagy adott esetben csökkenteni köteles. A Szerződés III.2.2. és III.2.3. pontjai szerinti éves indexálási lehetőség a meghosszabbított szerződés 3. és 4. évében alkalmazható lesz.
4) A KD-ban nevesített Gimnázium közösségeinek szavazása miatt a szerződéskötéskor előre még nem látható időponttól lehet, hogy nem a AK lesz a Gimnázium fenntartója. A későbbi fenntartó még nem ismert és az sem, hogy AK-től igénylik-e a további étkeztetést. A Szerződéstervezet lehetővé teszi, hogy AK ilyen tartalmú kezdeményezése esetén a Szerződést a Kbt. 141. § (4) bekezdés a) pontja alapján úgy módosítsák, hogy az a módosítást követően ne tartalmazza a gimnáziumi étkeztetést.

A szabályok és kritériumok felsorolása és rövid leírása

Kizáró okok: Kbt.62.§(1) h)-k) n) és m) pontja
Igazolás a Kbt.114.§(2) bek. és 321/2015. (X.30.)Korm.r. (a továbbiakban Akr.) 17.§. szerint.
Alkalmasság igazolása Kbt.114. § (2) bek. szerint. A Kbt. 69. § (4) szerinti felhívást követően Akr.19. § (1) bek. d) pont,(7) bek., valamint 21. § (3) bek. a)-c), g),i) (3a) bek. a) és 21/A. §, 22.§-24. § és a KD szerint.
Alkalmassági minimumkövetelmények és igazolási módjuk:
AT (vagy a Kbt. 65. § (6) bekezdésére tekintettel a közös AT-k együttesen) alkalmasnak minősül(nek) a szerz teljesítésére, ha ő(k) - adott esetben a Kbt.65.§ (7)-ben meghatározott gazdasági szereplővel is együttesen
M.1. rendelkezik jelen felhívás feladásától visszafelé számított legfeljebb 6 éves időszakon belül megkezdett és 3 éves időszakon belül befejezett, a szerződésnek és az előírásoknak megfelelően, 1 vagy több szerződés alapján teljesített - a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet szerinti közétkeztetési szolgáltatásból származó referenciával, amelyet legalább 16 hónapon keresztül folyamatosan teljesített és legalább átlagosan 730 ebédadag/nap mennyiségű normál és legalább 20 ebédadag/nap diétás élelmezést foglalt magában, mely utóbbit címkézett, zárt, egyszer használatos, mikrohullámú sütőben melegíthető, egyadagos kiszerelésben szállított. A referencia tekintetében folyamatosnak minősül a teljesítés akkor is, ha az iskolai, óvodai szünidőben nem történt teljesítés. A referencia időtartamába az oktatási szünet időtartama is beleszámít, ha az nem a teljesítés végén, hanem közben volt.
Ig: AT vagy a kapacitást biztosító szervezet nyilatkozata a referenciáról, mely tartalmaz minden adatot, mely a ref. tekintetében előírt minden köv. fennállásának megállapításához szüks.(a szerz-t kötő másik fél neve címe, a ref. tárgya, a teljesítés kezdete és vége(év, hó, nap) a teljesítés megfelelt-e a szerződésnek és az előírásoknak, napi átlagos ebédadag, hány adag diétás étkezést tartalmazott, kiszerelés). AT az Akr. 23.§ szerinti más módon is igazolhatja a referenciát de annak minden fent előírt adatot tartalmaznia kell. Az Akr. 21/A. § alkalmazandó, erre tekintettel folyamatban lévő szerződés alapján leigazoltan megvalósult rész-teljesítés is megfelelhet az előírásnak. A referencia teljesítése befejezésének időpontját akkor is meg kell adni, ha a szerződés teljesítése folyamatos, az legkésőbb a jelen hirdetmény feladását megelőző nap lehet.
M.2: bevon a szerződés teljesítésébe
1. közétkeztetés területén szerzett legalább 3 éves élelmezésvezetői tapasztalattal rendelkező 1 fő élelmezésvezetőt;
2. közétkeztetés területén szerzett legalább 3 éves dietetikusi tapasztalattal rendelkező 1 fő dietetikus képzettségű szakembert;
3. közétkeztetés területén szerzett legalább 3 éves diétás szakács tapasztalattal rendelkező legalább 1 fő diétás szakács képzettségű szakembert;
Igazolás M2. 1-3. önéletrajzzal, rendelkezésre állási nyilatkozattal és képzettséget igazoló irattal
M.3: rendelkezik közétkeztetésre, diétás ételek szolgáltatására és kiszállítására vonatkozó következő szabványok szerinti vagy azzal egyenértékű tanúsítvánnyal:
1. ISO 22000:2018
2. HACCP
M.4: rendelkezik közétkeztetésre, diétás ételek szolgáltatására és kiszállítására vonatkozó ISO 14001:2015 szabvány szerinti vagy azzal egyenértékű tanúsítvánnyal.
M3.M4. igazolás: a tanúsítványokkal
M.5. rendelkezik szakhatósági engedéllyel rendelkező diétás konyhával.
Igazolás szakhatósági engedéllyel
M.6. rendelkezik legalább 1000 étel-adag készítésére alkalmas havária konyhával
Igazolás: nyilatkozattal
M.7. a szerződés teljesítéséhez igénybe veendő főzőkonyha létesítményeit a 2008. évi XLVI. törv 23. §(5) szerint minősítették e felhívás feladását megelőző 3 évben.
Igazolás: AT nyilatkozata a főzőkonyhákról és mindegyik tekintetében az utolsó, de 3 évnél nem régebbi minősítés benyújtása. Ha nem rendelkezik minősítéssel, vagy a minősítése már lejárt, csatolnia kell a Nébih felé már benyújtott minősítés iránti kérelmét.
SZ.1. Rendelkezik a közbeszerzés tárgya szerinti szolgáltatáshoz szükséges FELIR azonosítóval.
Igazolás: AK ellenőrzi a Kbt. 65.§ (11) szerint.
Az M1-M7 szigorúbbak a minősített ajánlattevők jegyzékénél

A szerződés teljesítésének feltételei

Ajánlatkérő előleget nem fizet, részszámlázás a szerződéstervezet szerint havonta, utólag. Irányadó a Kbt. 135. § (1) és (5)-(6) bek., 2013. évi V. törvény (Ptk.) 6:130. § (1)-(2) bek.,
Fizetési határidő 30 nap, elszámolás, ajánlattétel pénzneme HUF.
Kötbérek: Késedelmi, hibás teljesítési, meghiúsulási.
Jogszabályok: 2011. évi CXCV. tv.
368/2011. (XII.31.) Korm. r.
37/2014. (IV.30.) EMMI r., 676/2020.(XII. 28.)Korm.r.
Az AK kizárja gazdálkodó szervezet alapítását mind ajánlattevő, mind közös ajánlattevők vonatkozásában. Ajánlatkérő felhívja a figyelmet a Kbt. 35.§ (1)-(8) bek-re.

Az odaítélési eljárás főbb jellemzői

Értékelési szempontok, Súlyszámok, Kbt.77. §(1) bek szerinti legkedvezőtlenebb,ill. legkedvezőbb értékek
1) ÁR súlysz: (60)
Alszempontok:
a) kalkul. lap szerinti összesen nettó Ft/év súlysz: (54)
b) tanév azon hónapjának sorszáma, melynek első napján a szerz 2.tanévében a szerz.tervezet III.2.1),2.2) pontjai szerint emelni kívánja egységárait súlysz: (6) min.1.hó, max.12.hó
2) késedelmi kötbér %-ban súlysz: (3) min.5 %, max.10 %
3) hibás telj kötb Ft-ban súlysz: (3) min. 300 000 Ft, max. 800 000 Ft
4) meghiúsulási kötbér %-ban súlysz: (3) min.5 %,max.20 %
5) élelmezésvezető többlet szakmai tapasztalata hónapban súlysz: (4) max.5 év
6) dietetikus szakember többlet szakmai tapasztalata hónapban súlysz: (4) max.5 év
7) valamennyi beszerzett termék összértékéből a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékek és helyi élelmiszer termékek összesített aránya vonatkozásban 80 %-nál nagyobb arányú vállalás százalékpontban (min. 0, max 2) súlysz: (4)
8) a Transparency International Magyarországgal kötött integritási megállapodáshoz való csatlakozási nyilatkozat aláírása az ajánlattételi határidő lejárta előtt súlysz: (3)
9) 37/2014. (IV.30.) EMMI r-ben foglalt gyakoriságon felül szolgáltat zöldséget, gyümölcsöt 10 élelmezési nap alatt (min. 0, max 4) súlysz:(3)
10) 37/2014. (IV.30.) EMMI r-ben foglalt gyakoriságon felül szolgáltat teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszert 10 élelmezési nap alatt (min. 0, max 4) súlysz:(3)
11) Változatossági mutatók számtani átlaga ebéd vonatkozásában súlysz: (10) min 60
Ponthatár: 0-10
bírálat módszere az 1.a) alszempontnál fordított arányosítás, 7., 9. 10. értékelési szempontnál pontozás, 8. értékelési szempontnál ha nincs: 0 pont, ha van: 10 pont, az összes többinél egyenes arányosítás

1) Részajánlattétel a szolgáltatás jellege miatt nem indokolt, továbbá a VI. kerület Budapesten a második legkisebb alapterületű kerület, a kerületen belüli távolságok elenyészők, tehát földrajzilag nem indokolt a részajánlattétel lehetővé tétele. Az intézmények száma 11, ez a mennyiség sem indokolja a részajánlattételt. A kifizetések elszámolása, továbbá a minőségi követelmények érvényesítése több erőforrást igényelne ajánlatkérő részéről részajánlattétel esetén. Ajánlatkérő az összes oktatási-nevelési intézmény részére történő közétkeztetési szolgáltatás megrendelésétől kedvezőbb ár-érték arányú ajánlatok beérkezését és összességében kedvezőbb feltételek melletti, a jogszabályoknak megfelelő szolgáltatás biztosítását várja.
2) AK kiegészítő tájékoztatás megadására vonatkozó észszerű határidőnek az ajánlattételi határidő lejárta előtti 2. munkanapot tekinti, ezért a Kbt.56 § (3) szerint nem köteles megadni a kiegtájékoztatást,ha azt az ajánlattételi hatiáridő lejárta előtti 4. munkanapon vagy azt követően kérik. Kizárólag az EKR-ben kérhető .Kérjük szerkeszthetően(pl. wordben) (is) feltölteni
3) Az ajánlat nyelve magyar.Idegen nyelvű iratok mellé Kbt 47.§ (2) szerinti fordítást csatolni kell.
4) Alternatív ajánlat nem tehető.
5) Kbt.65.§(10) szerint maga az AT vagy a közös AT-k egyike köteles végezni: élelmezésvezetői feladatokat (1 fő) és a dietetikus szakember által ellátandó feladatokat (1 fő)
6) AT-nek a 37/2014. EMMI r-nek megfelelő 2x10 élelmezési napra szóló minta étlapot és mellékleteit kell beadni a KD-ban előírtak szerint, mely szakmai ajánlatnak minősül. A rendeletnek nem megfelelő étlap az ajánlat érvénytelenségét vonja maga után.
7) AT-nek nyilatkoznia kell a 833/2014/EU tanácsi rendelet 5k. cikk (1) bekezdése szerinti tilalomról
8) FAKSZ: dr. Papp-Lada Beáta lajstromszám 00476
9) Az eljárásban való részvétel feltétele ajánlati biztosíték nyújtása: 2 000 000 Ft a Kbt.54.§ (2) szerinti formában, melynek teljesitését az ajánlatban igazolni kell. Átutalás (befizetés) esetén ennek időpontjáról szükséges nyilatkozni az ajánlatban, egyéb esetben a pénzügyi intézmény vagy biztositó által kiállított garanciáról vagy biztositásról szóló irat, vagy a kötelezvény szkennelt példányát kell csatolni. AK számlaszáma 11784009-15506007-06530000
10) Nyertes AT köteles a szerződéskötésig 50 000 000 Ft/év és min. 8 000 000 Ft/káresemény kárkifizetési limitösszegű, közétkeztetés ellátására vonatkozó szakmai felelősség biztosítást kötni vagy felelősségbiztosítását kiegészíteni és a kötvényt a szerződéskötéskor bemutatni, másolatát az AK-nek átadni.Ennek vállalásáról nyilatkozni kell az ajánlatban.
11) Az ajánlatban szereplő iratokat az ajánlattevő, kapacitást biztosító szervezet vagy alvállalkozó részéről aláíró személy aláírási jogosultságát címpéldánnyal, mintával vagy meghatalmazással kell igazolni
12) Ajánlattevőnek nyilatkoznia kell, hogy van-e folyamatban változásbejegyzési eljárása a cégbíróság előtt, és ha igen, úgy csatolni kell a cégbírósághoz benyújtott változásbejegyzési kérelmet és az annak érkezéséről a cégbíróság által megküldött igazolást.