Közétkeztetés biztosítása fejlesztéssel

Rövid leírás

Dunakeszi Város Önkormányzat fenntartásában működő intézményekben (bölcsődék, óvodák, általános iskolák, középiskola, szociális intézmény) közétkeztetés biztosítása konyhatechnológiai és műszaki fejlesztéssel, 2023. szeptember 1-től, 2+2 éves időtartamra, a közbeszerzési dokumentumokban foglaltak szerint.

Nyertes ajánlatevő feladata az általános és középiskolákban normál A-B menü, valamint minden intézménytípusban a diétás étkezés szolgáltatása a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet által meghatározottak szerint. Az oktatási intézményekben a menüválasztás a szülői elektronikus felületen történő előválasztással történik, melynek infrastrukturális feltételeit Megrendelő biztosítja.

Nyertes ajánlattevő köteles a rendelkezésére bocsátott helyiségeket használatba venni, azokat a megkötött szerződésnek, a jogszabályi és hatósági előírásoknak megfelelően működtetni, üzemeltetni, és közbesz dok. ban megjelölt lista szerinti konyhai dolgozó állományi létszám jogfolytonos átvételét és tovább 24 hónapig történő foglalkoztatását.

Nyertes ajánlattevő feladatát képezik az átvételre kerülő főző- és tálalókonyhákkal kapcsolatos üzemeltetési (járulékos) szolgáltatások, árubeszerzések, karbantartások, fejlesztési feladatok ellátása is.

Az üzemeltetésre átadandó főző- és tálalókonyhák berendezési és felszerelési tárgyainak leltára, az átvételre kerülő dolgozók adatait tartalmazó táblázat a közbesz. dok. mellékletét képezi.

Nyertes ajánlattevő által ellátandó főbb járulékos feladatok:

- Ételkészítési feladatok az ajánlatkérő által használatba adott, nyertes ajánlattevő által használatba vett főzőkonyhákon,

- A főző- és tálalókonyhák meglévő és átadásra kerülő berendezéseken felül a működéshez szükséges további konyhatechnológiai felszerelések és berendezések biztosítása

- Ételszállítási szolgáltatások;

- Ételhulladék elszállítása vagy elszállíttatása;

A használatba vett iskolai tálalókonyhákon;

- Tálalási, mosogatási, takarítási feladatok elvégzése saját alkalmazottaival

- Közüzemi díjak vagy költségtérítés megfizetése;

- Konyhai és éttermi fogyóeszközök biztosítása és pótlása;

-Rovar- és rágcsálóirtás előírások szerinti elvégzése vagy elvégeztetése az intézménnyel összehangolva;

- Tálalókonyhai eszközök karbantartása, javítása, pótlása, cseréje;

- Tisztasági festés, mázolás;

- Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság;

- Tűz, munkabiztonság és vagyonvédelem.

Továbbá a kijelölt iskolai tálalókonyhákon konyhatechnológiai és infrastrukturális fejlesztés, korszerűsítés a közétkeztetési szolgáltatás ellátásával párhuzamosan:

Nyertes ajánlattevőnek a közétkeztetési szolgáltatás szerződés szerint megkezdett első napjától számított 24 hónapos időtartamon belül maximum 150 000 000, Ft + áfa értékben infrastrukturális fejlesztéseket kell végrehajtania (építészet; gépészet/konyhatechnológiai értéknövelő beruházás) az üzemeltetésre átvett 6 db iskolai tálalókonyhában, a közbeszerzési dokumentációban részletezettek szerint.

A felek a szolgáltatás díját minden év április 30-ig felülvizsgálják, úgy, hogy az minden év (első alkalom: 2024.) június 1-től alkalmazható legyen. Az árindexálási metodikát a 7. sz. melléklet táblázata tartalmazza.

A részleteket a közbeszerzési dokumentáció (a továbbiakban: közbesz.dok) tartalmazza.

További információk

1./ Folyt a III.1) pontnak

IV. Műszaki, illetve szakmai alkalmassági követelmények:

M.1) Alkalmatlan az AT, amennyiben nem rendelkezik legfeljebb 2 db megrendelőtől származó, közétkeztetési szolgáltatások nyújtására vonatkozó, a felhívás feladásától visszafelé számított legfeljebb 6 éven belül megkezdett és 3 éven belül befejezett, alábbi referenciákkal:

M.1.1) nevelési és/vagy oktatási és/vagy szociális intézmények részére, szerződésszerűen min. 12 hónapon keresztül folyamatosan teljesített, min. 4 tálalópont és min. 8 szállítási pont (a szállítási pontoknak tálaló pontokkal is meg lehet felelni) közétkeztetési szolgáltatás nyújtására vonatkozó teljesítéssel.

M.1.2. nevelési és/vagy, oktatási és/vagy szociális intézmények részére, szerződésszerűen teljesített, összesen min. 2900 db ebédadag/nap adagszámot magában foglaló olyan közétkeztetési szolgáltatások nyújtására vonatkozó referenciával, ahol ezen adagszámok magukba foglaltak 0-14 éves kor közötti korosztály esetében minimum 1500 adag/napi 3-szori étkeztetést, valamint min. összesen 80 ebédadag/nap mennyiségben, egyadagos, zárt, csomagolásban, dedikált diétás főzőkonyhán diétás étkezési szolgáltatást is

„Tálalópont”: AT feladata az ételek helyszínre történő szállítása, kitálalása, mosogatási, takarítási feladatok ellátása.

„Szállítási pont”: AT feladata az ételek helyszínre történő szállítása, a tálalás, mosogatás. Az AK takarítás.)

M.1.3) legalább 1 db olyan szerződésszerűen teljesített ref-val, ahol az étkeztetési szolgáltatás folyamatos biztosítása mellett, összesen min. nettó 100 millió Ft értékben végzett konyhai infrastrukturális fejlesztést (építészeti és/vagy, gépészeti és/vagy konyhatechnológiai) (Ez az előírás az M.1.1. és M.1.2. pontban előírt 2 db referencián felüli további teljesítéssel is igazolható).

M.2) A Kr. 21. § (3) b) alapján alkalmatlannak minősül az az AT, aki nem rendelkezik

M.2.1. (a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (2) szerint) 1 fő élelmezésvezetővel, aki a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (3) szerinti végzettséggel és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben élelmezésvezetőként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkezik,

M.2.2. 1 fő szakács vagy egyenértékű szakképesítéssel és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben szakácsként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel;

M.2.3. 1 fő, a 37/2014. (IV.30.) EMMI r. 16. § (6) szerinti végzettséggel rendelkező diétás szakács végzettségű, és min. 36 hó oktatási intézmények részére végzett közétkeztetésben szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel.

M.2.4. 1 fő felsőfokú dietetikus szakképzettséggel vagy egyenértékű felsőfokú szakképzettséggel és min. 36 hó diétás dietetikusként szerzett szakmai tapasztalattal rendelkező szakemberrel;

A szakemberek között átfedés nem megengedett

M.3) nem rendelkezik az ajánlattételi határidő lejártakor érvényes: étkezési és/ vagy közétkeztetési és diétás élelmezési alkalmazási területre vonatkozó MSZ vagy egyenértékű tanúsítvánnyal, vagy a leírt intézkedés részletes leírásával:

M.3.1) MSZ EN ISO 9001 tanúsítvány, ill. nem csatolja a minőségbiztosítás megvalósítása érdekében tett intézkedéseinek részletes leírását, és

M.3.) MSZ EN ISO 22000 tanúsítvány, ill. nem csatolja élelmiszer biztonság megvalósítása érdekében tett intézkedéseinek részletes leírását, és

M.3.3) MSZ EN ISO 14001 tanúsítvány, ill. nem csatolja a környezetvédelmi követelmények megvalósítása érdekében tett intézkedéseinek részletes leírását, és

M.3.4) MSZ EN ISO 45001 tanúsítvány, ill. nem csatolja a minőségbiztosítás megvalósítása érdekében tett intézkedéseinek részletes leírását, vagy egyenértékű tanúsítvánnyal, ill. nem csatolja a munkahelyi egészségvédelem és biztonság megvalósítása érdekében tett intézkedéseinek részletes leírását

Az alkal. ig- ra irányadó a Kbt. 65.§(6)-(7),(9) és (11) is.

Az előírt alkalm. követelményeknek a közös AT-k együttesen is megfelelhetnek.

2. A szerződés meghosszabbítható: A szerződés lejártát megelőző min. 6 hónappal Felek a szerződés időtartamát egy alkalommal további 24 hónappal meghosszabbítják. AK a döntéséről a szerződés lejártát megelőző 6 hónappal előbb tájékoztatja AT-t, aki amennyiben egyetért a meghosszabbítással 7 munkanapon belül írásban jelzi az AK felé, amennyiben visszajelzés nem érkezik, a meghosszabbításra vonatkozó ajánlatkérői döntés elfogadottnak tekintendő.

3. Változatokra: nem elfogadhatók.

4. Opciók: A megadott adagszám 2024. 09.01.-től az AK fenntartásában épülő további 1 iskola (IV. Béla Király Gimnázium és Lányi Ferenc Szakgimnázium) étkezői létszámával bővül, cca. 600 fő (ebéddel)

7. Számla kiállításának feltételei: AT havonta jogosult számla kiállítására (leigazolt teljesítést követően) a ténylegesen lefőzött adagszámok alapján. AT a kiállított számlához köteles csatolni a teljesítésigazolást, mely adagszámra összesítve tartalmazza a leadott ételeket típus szerinti megbontásban. Számla kiállítása a Dunakeszi Óvodai és Humán Szolgáltató Központ intézmény, mint fizető nevére történik és a teljesítés igazolás kiállítására is az intézmény gazdasági vezetője jogosult. Számla kiállítása előtt a tárgy havi felhasználásról előzetesen a Megrendelővel egyeztetni kell. A számla ellenértékének az AT által szabályosan kiállított, számla alapján, átutalással, a Kbt.135.§(5)-(6) és a Ptk.6:130.§(1)-(2), bekezdései szerint 30 napos fizetési határidőn belül történik.

8 AK nem teszi lehetővé a szerződés teljesítése érdekében gazdálkodó szervezet létrehozását.

9 A Szerződés és a kifizetések pénzneme: HUF.

10 Késedelmi-, hibás teljesítési-, meghiúsulási kötbér: szerződéstervezet tartalmazza. Késedelmi kamat:Ptk.6:155.§ szerint.

11. A szerződés biztosítékaival kapcsolatos előírásokat a szerződéstervezet tartalmazza.